推荐特别好吃的14道美食，在家也能做出餐馆的味道，新手变大厨
“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。红烧鸡爪https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/9d00b8c24c354a65b931f5fb8d9e9db1?from=pc原料：鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。做法：1、准备好食材和各种香料。2、鸡爪冲洗干净后，逐个剪去指甲。3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。6、煮开后，加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽。9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。10、放入冰糖、加入半茶匙十三香。莲子排骨汤https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/db7f3e8ba9284489b60895c5bae91a79?from=pc
材料：排骨，莲子、生姜，盐，味精，胡椒粉。做法：1、莲子用凉水泡30分钟。2、取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。蒜香炸排骨https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/db13f40e463b4d0c8e91eb5438377450?from=pc
食材：排骨500g,大蒜半头，生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油做法：1. 排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。2. 大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。3. 这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了。4. 锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上。完美出锅！椒盐大虾https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/c58ccbcaadda48ada579d30ead048811?from=pc
食材：虾400克料酒，胡椒粉各适量、蒜子2粒、混合椒盐适量、小米辣2个、玉米淀粉1匙做法1.大虾洗净，剪掉须子，去掉虾线，并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥！2.小米辣切圈，蒜切片，花椒炒香以后，用擀面杖压碎和盐混合成椒盐！3.腌制好的大虾清洗一遍，用一勺干淀粉拌匀挂浆！4.油锅烧热至七成，入虾炸至变红色捞出！油再次烧热进行复炸！5.把锅里油倒出，只需一点点油爆香蒜片和小米辣，入炸好的虾翻两下，再入椒盐翻均匀即可出锅口水鸡https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/e86408e05b8340ac8192d641f28aa475?from=pc
做法1.三黄鸡处理干净，整鸡冷水下锅，加入姜片、料酒，大火不盖盖煮开后关火。2.捞出鸡清洗一遍。3.冷水重新下锅，放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量，煮熟。4.捞出鸡，放入冰水中（凉水加很多的冰块）浸泡。5.锅中热油，放姜末、蒜末、葱段炒香，关火后加入辣椒粉，搅拌均匀，滤出红油。6.找一个碗，加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。7.冰好的鸡，剁成合适大小，倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。黄瓜炒肉片https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/522615a403ac4fa4b2461fae8a2ee5fb?from=pc
材料：猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用；做法1.猪肉切片，青瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。豆豉青椒https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/47fad37b48d9424ea8dae23a9aaa13a9?from=pc
材料：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。做法：1.青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用。2.热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜。3.然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜。4.接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。干锅腊肉茶树菇https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/0724a79eb8e249559a452664c86ec2c5?from=pc
食材： 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺做法：1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；2、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；3、锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒；4、倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油；5、转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐；6、炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精炒匀即可。红烧日本豆腐https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/3023f15c6360448c84fd157df96e7d87?from=pc
食材：日本豆腐3袋，香菇5-6朵，胡萝卜小半根，鲜虾6只，蟹棒3-4个，冷冻豌豆适量，色拉油适量，蚝油适量，生抽适量，糖少许，盐少许，水淀粉少许。做法：1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。西兰花油豆腐https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/5caedf55d1224c2eb868292fcad43470?from=pc
做法步骤：1.西兰花洗净掰成小朵，油豆腐过量2.葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块3.水中放入少量盐，西兰花焯水后捞出过凉水4.葱姜爆锅5.放入油豆腐翻炒少焉6.倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅前淋入少量喷喷鼻油便可辣白菜炒土豆片https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/dbace6a1a83345f7813b3c5e29e0f919?from=pc
食材：辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱做法：1、土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。2、锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。3、加入土豆一起翻炒，加盐调味。4、待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。鲜椒小牛肉https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/4d5b72f5918b4173a1400243cb54df67?from=pc
原料：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量制作：1、把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉（这样牛肉片成形才好），再切成片。2、取二荆条青椒（嫩一点的清香味浓，辣味也较淡）切成圈，取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香。3、取煮牛肉的原汤纳碗，加盐、味精和香油，对成咸鲜味汁水。4、把牛肉片放入拌菜瓢中，加入调味汁水拌匀，再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈，撒入熟芝麻拌匀，装盘即成。葱爆羊肉https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6d5acbadea8d405d8398fa88de9a468a?from=pc
食材：羊肉片、葱白、香菜、盐、料酒、生抽、白糖、米醋、香油、老抽做法：1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用；2.将羊肉片化冰备用；3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟；4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒；5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。可乐鸡翅https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/1a7554cf60d241a18a86d4e662b949b6?from=pc
材料：鸡翅、可乐、葱花、蒜瓣、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、盐、糖。做法：1、鸡翅处理干净后划几刀方便入味，里面加入适量的胡椒粉、料酒以及蒜瓣腌制20多分钟。2、锅中烧油，油热之后将腌好的鸡翅倒入锅中煎，煎至两面金黄加入生抽、耗油、盐、糖、老抽。3、翻炒几下之后加入可乐，没过鸡翅，盖上盖进行焖煮。4、等焖到鸡翅熟了，将汤汁收干就可以出锅了，出锅后加点葱花点缀一下即可。
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