白露之后要贴膘了，全家人都爱吃的一道硬菜，简单无难度，超解馋
https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/af20b5d24ad746ea84cca8d8cb37be70?from=pc说到里脊肉，这可是一款人见人爱的食材啊！毕竟里脊肉的品质是一流的，吃起来真的非常解馋哦！所以各种关于里脊肉的美食做法非常多，每一款都可以让人吃得非常过瘾。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/460dc678c2db4a5eb3d98aa801570c2e?from=pc
其实里脊肉除了做菜之外，还可以做成一款超棒的小吃呢！每次做上一小盘，好吃又有嚼劲。远看有点快餐店鸡米花的感觉，但是口感更加独到一点。拿来当小点心，或者特色菜品都是非常不错的选择呢！一款既当菜品又当零食的特色美味，越吃越香，好吃不容错过哦！https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/497111ff7f69428c868e65f92fed586e?from=pc
白露之后要贴膘了，全家人都爱吃的一道硬菜，简单无难度，超解馋！没想到里脊肉还能做成这么棒的美味，每个人都能轻松搞定，颜值和口感都是一流的，有机会一定要试一下。
【小酥肉】制作配料：里脊肉1块 盐1勺 料酒1勺 胡椒粉2克 花椒粉2小勺 生姜2片 淀粉8勺（15ML的勺子）面粉3勺 鸡蛋2个制作方法：1、准备一块里脊肉，最好是五花肉，这样吃起来口感会更好！https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/9ca2520a384b45478a22d713fea70592?from=pc
2、先把肉腌一下，把切好的里脊肉加在碗中，加入半勺盐、1勺料酒、1小勺花椒粉、一勺姜末抓拌均匀，腌渍20分钟左右；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/88bf4c672b59471cb756fa8097318f10?from=pc
3、再来调个面糊：淀粉8勺、面粉3勺 鸡蛋2个 盐半勺 胡椒粉2克 花椒粉1小勺；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6b433452bba14e1fa712b5fc52c1e046?from=pc
4、再把调好的面糊倒在里脊肉里，抓拌均匀；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/a5483288cf0e4cf49c71f8bb9d1c4256?from=pc
5、油温5成热，把里脊肉一条条放进去，中火慢慢炸制；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/ca9bf1b1e2044a4aa2f5ab213da38529?from=pc
6、等到小酥肉变得微微发黄，捞出控油；https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/50125eb08c454422a11afb49a9a1c1fb?from=pc
7、油温升高，再次复炸20秒，捞出来控油或者用厨房纸把多余的油脂吸掉；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/fe30a7b4b2904ac3929e94a8786351e9?from=pc
8、稍微晾凉就可以吃了。外皮焦脆，肉质鲜嫩，吃的时候可以撒点孜然粉或是辣椒粉，超级好吃！https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/49022a0efca847c28a5d1a059496d2c2?from=pc
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