简单快手下饭菜,一不小心就吃撑
https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCSN8fVuV14?from=pc咸口面包是个神奇的存在 无论怎么搭都是非常美味的 这次做了爆浆系列 出炉吃三个都不多 香到流口水 来一起试试吧用料
[*]高筋面粉 330克
[*]水或牛奶 140克
[*]鸡蛋 1个(50克左右)
[*]砂糖 20克
[*]盐 3克
[*]高糖酵母 4克
[*]奈特兰无盐黄油 25克
[*]馅料:
[*]芝士碎 40克
[*]熟咸蛋黄 4个
[*]洋葱碎 20克
[*]火腿丁 20克
[*]奈特兰无盐黄油 5克
做法步骤https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCSqI6u5Yrv?from=pc1、颜值一般般,但是它好吃https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCTH8BndZR2?from=pc2、需要的一些食材https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCTeDlSzZ3V?from=pc3、糖,鸡蛋,牛奶加入面包机桶内https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCU0gDYgvG?from=pc4、加入面粉,加入盐和酵母,盐和酵母不要放在一起,要分别放在两个角落https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCtQFvwOFKi?from=pc5、启动面包机把所有材料揉成面团,加入室温软化的黄油,揉至出膜的状态,这款面包厚膜即可https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCu0AZv40vL?from=pc6、拿出面团盖上保鲜膜室温醒发30分钟左右,只要面团有明显变大即可,夏天可以适当减少时间,不要醒发过度https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCuP1iSgLgf?from=pc7、利用面团醒发的时间制作馅料, 锅中放入黄油融化https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCuoBhPtPcb?from=pc8、加入洋葱碎炒出香味即可关火,放一旁晾至常温https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pCyV4Vcnn7A?from=pc9、把咸蛋黄放入碗中压碎https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDSZ4q4U3W9?from=pc10、火腿丁和芝士碎放入蛋黄中,加入炒好的洋葱碎拌匀即可https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDT9J1FeCqt?from=pc11、面团醒发后分成12个小面团,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDTZI36fjx3?from=pc12、松弛好后,擀薄均匀排气放入馅料https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDUMFCMzdRk?from=pc13、全部完成放入发酵箱发酵至1.5倍大https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDUl872YPgl?from=pc14、发酵完成后取出用锋利的剪刀剪出十字,稍微深一点露出馅料爆浆效果会更好,然后筛上一层高筋面粉https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDzDKZC8A8?from=pc15、烤箱提前预热180度烤15分钟,爆浆效果很明显就熟了https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pDzqBcZwL1x?from=pc16、出炉啦 一下就吃了三个 一定要趁热吃 太香了https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/Sj7pE0CIuepZ2U?from=pc17、加了咸蛋黄增加食欲颜色也很不错
小贴士如果爆浆效果不明显烤10分钟左右可以转到190度烤5分钟, 喜欢咸味更重一点可以在制作馅料时加3克左右的盐,其他根据个人口味调节
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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