南瓜饼超解馋的5种做法，香甜软糯，外面都买不到，孩子老人都爱
秋季的时令蔬菜当属南瓜，俗话说：“秋天到南瓜俏”，南瓜也被称为“金瓜”，性温味甘。长期食用有助于补中益气，清热解毒，帮助消化。自带清甜味道的南瓜做成饼来食用，味道特别美味，大人孩子都非常喜欢吃。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/2f76e047028e4092aa7e68cde9b09c3d?from=pc今天蓉儿为大家分享5道好吃的南瓜饼做法，每一道都特别好吃哦。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/eb74553930584b04a463e739694f6b28?from=pc
做法一：https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/cfff0cbb7fd64b14b4027823a9ba4d6d?from=pc
〖 食材清单 〗南瓜、牛奶、酵母、白糖、食用油、葱花、面粉400克、酵母4克、白糖2勺、牛奶200克〖 制作步骤 〗1、碗中倒入400克面粉、酵母4克、白糖2勺搅拌均匀，然后边加200克温牛奶边搅拌，搅拌成絮状后上手揉成光滑的面团。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/a26b7bc289884507b23b455a3ae63f8e?from=pc
2、盖上盖子松弛十分钟后，放入冰箱低温发酵一晚上，可以让面团变得更加的柔软细腻。3、我们将南瓜切成小碎丁，越小越好，吃起来口感会更加的细腻香甜。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/3d7b3ba2085d4bcc98e5b7d39ff20575?from=pc
4、砧板上抹油防止粘，将发酵一晚上的面团稍微回温后取出来揉搓排气，中间挖一个孔，将面团揉成长条分成小剂子。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/530c5126f1494ee6a3f6c6b4078a0a26?from=pc
5、再将小剂子搓圆后用掌心压扁，包上切碎的南瓜丁后收紧，然后按扁 ，南瓜小饼就做好啦。6、全部做好的南瓜饼生胚上抹上一层食用油，可以有效的锁住表面的水分，再盖上保鲜膜饧发半个小时。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/8e3a2d1d4eb64bcaa380e34e3bf30a82?from=pc
7、平底锅内刷油，放入南瓜饼生胚，盖上盖子用小火焖3分钟，翻另一面再盖上盖子焖3分钟，直到两面都焦黄后撒上葱花焖1分钟可以可出锅啦。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/a2da3f2220c146feb0678869b4da41d1?from=pc
这样做的南瓜小饼，除了体积明显的变大变松软之外，表面还非常的酥脆，比蒸的南瓜饼更香酥，比炸的南瓜饼更健康营养，而且口感会更加的香甜暄软。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6d3c06abf5614072b1acaf66168621e4?from=pc
做法二：https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/9083fc55d5fe4c7583890bca9377cc63?from=pc
〖 食材清单 〗150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉〖 制作步骤 〗1、准备150克南瓜，去皮后切成小块，装入盘中上锅蒸，蒸至熟透取出来，倒入大碗中，趁热加20克白糖，捣成南瓜泥；https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/1246b930ce934173b955f8058d7f3666?from=pc
2、放凉后再加5克酵母，拌匀后加180克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会比较粘手，多揉一会儿就好了，揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子醒发至2倍大；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/712f31d3439c4dd796f90bd334471350?from=pc
3、面团醒发好后取出来，砧板上撒少许干面粉，给面团揉搓排气，整理成圆形后用手掌压一下，再用擀面杖擀成1厘米左右的面饼，擀好后找一个喝水的杯子，用杯口压成模型，一个个漂亮的小饼饼就做好了；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/2e6de6d36eff4e968e555a3a9fa1d129?from=pc
4、边缘的部分可以揉圆后继续压成小饼，全部做好后2次醒发半个小时，二次醒发好的小饼体积会变大变轻；https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6bf503cf15084176a78d5112dfc95d09?from=pc
5、电饼铛预热，不用刷油，直接放入醒好的小饼，小火烙至1分钟后翻面，烙1分钟后继续翻面，直到两面金黄焦脆，就可以出锅享用了；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/b5fadac97df948299d5049042082a746?from=pc
南瓜这样做，1次1锅都不够吃，外层焦脆，内层暄软，https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/75c9f39ce756430a9388d5ac783a6e2d?from=pc
老人小孩儿都适合吃，而且做法还简单，无水无油，不蒸不烤，3分钟就能出一大锅。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/b9f60abdff60446796cbc7b69e0e5192?from=pc
做法三：https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/bb79637644544145aad5b01900c4806e?from=pc
〖 食材清单 〗老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻适量〖 制作步骤 〗1、先准备一块儿南瓜，去皮后切块，重量是300克。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/42956821570c4e1aa5f6a16099518fe7?from=pc
2、接着上锅蒸熟，熟透后取出来倒入大碗里，然后趁热加60克白糖捣成泥。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/f88ce192828345e89734c17e9dfd5c8f?from=pc
3、接着分次添加350克的糯米粉，搅拌成絮状后上手揉面，南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也会有点区别，下手揉面的时候可以自己感受一下。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/43a17c4f319947ab96fe4d312ed358eb?from=pc
4、太干了揉的时候喜欢裂开，这时候就加点水，太稀了不太容易成型，还会粘手，这时候可以加点糯米粉补救，能揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6583a56f971c4859b5f9d0259e179fcd?from=pc
5、然后移到砧板上搓长条，分成大小相等的面剂子。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/a66af524522e45c29d7101a90a349ba7?from=pc
然后搓成小圆球，再用手掌压扁，一个小饼就出来了，压的时候如果边缘裂开了，那就是面团有点干，可以手上沾点水继续团一团。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6a0a8a6bf1854aa4b6b87fe9773d4609?from=pc
6、小饼全部做好后表面再刷上一层清水，撒点黑白芝麻增香点缀，再轻轻把芝麻压紧实一点，https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/9ea2af758b4c41a8a8e63a14c7c73536?from=pc
7、然后放入烤盘进预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，出炉我们的南瓜饼就做好了。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/91c2d5d6f3994a8faba5a6cdf40c735d?from=pc
表面脆脆的，底部焦焦的，体积也稍微鼓起来了一些，看起来就特别的想来上一口。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/f4f44143189c430ba37956d67cff046e?from=pc
迫不及待地掰开了一个，里面的颜色金黄金黄的，非常好看，吃起来就是软软糯糯，香甜又Q弹。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/7069c5b9a57c4e57a0be49192c74348f?from=pc
这个糯糯叽叽的口感我相信大多数都会喜欢吧，而且这个南瓜饼的做法也超级简单，比起传统的油炸南瓜饼，不用裹面包糠，也不用热油炸，更不用在炸的时候还要不停的推动南瓜饼，才能让他鼓起来大泡来。做法四：https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/b50e036f7211404b8563354cf51de50f?from=pc
〖 食材清单 〗老南瓜150克、白糖10克、牛奶50克、花生油10克、面粉300克、酵母3克〖 制作步骤 〗1、去皮的老南瓜150克，先上锅蒸熟，大火10分钟就能熟透；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/5e608147361a41d08f4d4a563a505a3c?from=pc
2、取出来倒大碗里，趁热加10克白糖，捣成南瓜泥。秋天最火热的食材之一就是南瓜了，除了口感香甜，营养价值也非常高。南瓜泥捣细腻些，这样做出来的饼才会光滑细腻；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/60499f8ec7254d8ea4af6bbcec6cdda7?from=pc
3、南瓜泥中加50克牛奶搅拌均匀，牛奶代替水来和面，吃起来奶香味儿更足；4、等到温度降到温热不烫手的时候，加3克酵母化开，再加300克面粉，10克花生油，因为南瓜的含水量不同，所以这里的300克面粉是不固定的，大家可以少量多次的添加；https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6cc11c8be4d14f2cb6c59c7dda6063bb?from=pc
5、没有干面粉后上手揉面，先揉成一个软硬适中的光滑面团儿，然后盖上保鲜膜松弛5分钟，方便我们下一步直接擀面团儿；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/d448169b00c24cbfaf6f0ab583cbb981?from=pc
6、5分钟后取出来直接擀面、擀开、擀薄，擀面的时候适量地撒一些面粉，可以防粘，擀成一张大饼，这个饼要稍微厚一点，1厘米左右，做出来的形状更好看；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/a8883730530b4629993397d384daa122?from=pc
7、然后找一个圆形的杯子或者是小碗，压出小圆饼，多余的边角料取下来继续揉成面团儿擀开，再次压成大小相同的小饼，直到全部做完；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/cf6dfd79054441b6ac9fdf16f5767443?from=pc
8、然后盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大，现在的温度30分钟左右，醒发好的小饼体积会变大变轻；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/082395af7c3c44009cf520269c10e4bc?from=pc
9、平底锅预热刷油，薄薄的刷一层，放入饼胚，表面再薄薄的刷一层油锁住水份；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/5cd955847d4b4b70ac35437f20f58767?from=pc
10、盖上盖子用小火烙，小火烙饼水份流失的比较多，所以刷油和盖盖都是为了减少水份流失，这样烙出来的饼会和大火烙出来的饼一样柔软；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6e3bf437b7104667a8028042738ee7ce?from=pc
11、烙至一面金黄后翻烙另一面，这个饼还有一个特点就是空心，随着温度的渐渐升高，饼胚也会慢慢地鼓起来，烙至两面金黄，按压能迅速回弹就可以出锅了。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/9b5f410790b94ba39c9464da5e2bfe5c?from=pc
南瓜饼就做好啦，香甜就不用多说了，非常柔软！无论怎么按压都能立马回弹起来，取材简单，营养价值高，口感更是非常的好哦！只要掌握好方法，做法非常的简单，吃起来更加安心。做法五：分享的这款南瓜烧饼的做法简单，不用烤箱，不用醒面，简单又美味。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/92bc7fd1309144c4b69b4b836e902523?from=pc
〖 食材清单 〗 南瓜250克、250克普通面粉、食用油、芝麻〖 制作步骤 〗1、准备一块南瓜（大概250克），去皮，切成小块后装盘，上锅蒸至熟透，大火10分钟就能蒸熟，蒸熟后我们将它倒入大碗中，压成南瓜泥；https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/40b6cc49ee1342c6bb92a36af3261d56?from=pc
稍微放凉后分次加250克普通面粉，用筷子搅拌成絮状后上手揉成团，加了南瓜后，面团会不太好揉，可以多揉一会儿；https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/d0d8dc89a7924c2da3ec53391b14b1f4?from=pc
2、揉成光滑的面团后搓成条，再分成大小相等的面剂子，然后再将每个小剂子翻转按压，揉成圆形后用手掌压扁，再包上自己喜欢吃的馅儿，像包包子一样包起来，再用手掌压成小饼就可以了；https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/56f8a3d9d0b6407fadd7ca0e8eef07a8?from=pc
3、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入小饼用小火烙，表面再刷上一层食用油，再撒少许芝麻点缀，https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/296ffad82988431f86252407e992a805?from=pc
小火烙至一面金黄后翻烙另一面，直到烙至两面金黄焦脆就熟了；
南瓜这样做，外层焦脆爽口，内https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6b9707e02f594a719409c72cd6ce0f77?from=pc
层软糯肉香，一口咬下去实在太香了，掰开看，全是肉馅。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/4ed3fe82a47d4c54b99876c26ffc5cc4?from=pc
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