冬天的绝佳早餐，牛奶倒入鸡蛋内，瞬间变成网红美食，营养又美味
用料： 鸡蛋3个，淡奶油100ml，纯牛奶90ml，白糖15g。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/ea1dfe0bb1a4415795aec59874950f41?from=pc做法： 先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这个布蕾只需要用到蛋黄，蛋白可以留着做其它的美食。 往蛋黄中加入15g白糖，用打蛋器搅拌均匀。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/4a469a13868a4a31a07da336b52f2bdd?from=pc
把100ml淡奶油和90ml纯牛奶一起倒入小奶锅中，加热至锅子周边起泡泡，即可关火。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/85f6013e6dd642eaa84534c3107de9c6?from=pc
https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/48d65510053b47458c5ba4d76bf374cd?from=pc
https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/17dc2e0c9b174de19019b03119f83d86?from=pc
一边把加热好的奶液倒入蛋黄中，一边用打蛋器不断地搅拌，直到将二者混合为一体。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/a4fcf161b8af4b8d9e22a70afb3dd413?from=pc
用密一点的漏勺过滤蛋奶液，可以多过滤两遍，这样做出来的布蕾口感会更加的细腻。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/29011b605393494fae003a0b9bb224e9?from=pc
再把蛋奶液倒入模具内，不要装太满。可以用牙签扎掉多余的小气泡。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/b9cd563bfe11447698b6ac05d47be9eb?from=pc
https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/7a2f7bcdd01e40919d0d606121dd3c4f?from=pc
放入烤箱，用180度上下火烤20分钟，具体烤制的时间，根据自己做的布蕾大小来决定。https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/f2d57810c80344efb83e18e2519a6725?from=pc
烤到布蕾全部凝固就可以出炉了，在表面撒上一小勺白糖，用喷火枪把糖烤化，这个焦糖烤布蕾就做好了，外壳儿的糖面吃起来脆脆的，非常不错，喜欢的朋友一定要试试哦!https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/0a7abceb2d01459c94b1506c35eaf077?from=pc
小贴士： 提醒各位，烤这个布蕾的时候，需要另外用一个烤盘，里面加一点水，把它一同放入烤箱内，不然烤出来的布蕾会开裂哦!
页:
[1]