这3道菜要常吃，减脂减重、平稳血糖，越吃越健康
如何把低糖、少油低碳水的食物做的美味可口呢？今天就给大家分享几道适合“减肥减脂”及“高血糖”朋友的健康美食。我仔细了解过这方法的资料，想减肥减脂以及稳定血糖，那就只能少油、少糖低碳水。很多朋友都知道，不能吃的东西太多，生活中常见的：油炸的、熬制的、糊状的、甜食，这些不但升糖快，增肥也快。能吃什么呢？能吃的东西也很多，鱼、肉、蛋、奶、以及各种蔬菜。今天这几道菜，有喜欢的朋友可以先收藏着，随便吃平稳血糖，增强体力不长肉。【白灼菜芯】菜芯又叫菜苔，有多种营养成份，含有丰富维生素，常吃增强免疫，补血还能降压。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cc38b312d4334736a8a1326792b4d927?from=pc这个做法非常简单，一把菜苔 ，一个青椒， 一个红椒和适量的大葱。1.把青红椒去除瓤和籽后切成细丝，尽量切细一点，激油的时候能顺势打卷好看。切好以后用清水泡上。大葱破开切成丝， 一起泡在清水里。2.把菜苔焯一下水，锅内烧水 ，加入一勺食盐入底味，淋点植物油 锁住营养保持翠绿。大火烧开以后放入菜苔，先放茎 ，再放叶一起煮，保持茎叶生熟一致还不至于塌架。大约汆煮30秒钟 ，菜心微微塌软以后捞出来。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/34efecbf7d6c4fd685aeca681890e922?from=pc
绿叶青菜煮的时间久了颜色容易发黑口感还不脆。然后把菜苔控一下水 ，摆在盘子里。再撒上葱丝、 青红椒丝、 等待激油。锅内烧点植物油 ，把油温烧至七成热冒着青烟就可以了。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/83ebce113cb444bf8df435f5d3911868?from=pc
然后起锅， 把热油泼在葱椒丝上面 ，激发出香味。再淋一些蒸鱼豉油，这盘简单好吃的白灼菜芯就能上桌了。【冬瓜肉丸汤】冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能快速的增强饱腹感，冬瓜还有利尿降糖、养胃性津、清降胃火的作用。这道冬季暖身汤以冬瓜和肉馅为主要的食材，配上枸杞简单一煮、 清香营养喝着还暖和。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/76a877d45a544e9a81314a3c84a49b92?from=pc
1.准备食材把大葱拍扁、生姜拍碎用清水泡上，做点葱姜汁。加入鸡粉 、食盐、 少许胡椒粉、 加入一个蛋液、 顺着一个方向搅拌至肉馅发黏，分三次加入葱姜水，每次都把葱姜水打进肉馅吸收完为止。一直打到肉馅吸饱水分，滑嫩有弹性。再抓入一小把淀粉继续搅匀 ，锁住水分。把肉馅打至上劲成团即可。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7888663f2708402996a6fc74bc0f50d7?from=pc
把冬瓜切成粗条。2.锅内烧水，水温微开以后转为小火，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子 ，用小勺挖入锅中。下丸子的时候， 水不要过于沸腾 ，以免把丸子冲散。丸子下完以后开中火煮至定型。3.倒入切好的冬瓜条煮2分钟，把丸子煮熟， 让冬瓜的清香融入到汤里面。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/230abd4c18224eff88fc0d31166f44de?from=pc
2分钟以后加入食盐2克、 鸡粉3克。鸡粉可以多一点味道更鲜，胡椒粉2克搅拌化开调料。然后把锅中的浮沫打一下 ，这样汤品更加的清澈。再放入泡发的枸杞沸腾，就可以关火了。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f3897d99890a499984f4ab70973e6beb?from=pc
【苦瓜炒牛肉】苦瓜炒牛肉怎样炒苦瓜不苦 ，牛肉嫩滑不发柴？技巧全在这道菜里面，学会了能天天吃。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/dd562c89b56444b4b532378903d040ce?from=pc
1.牛肉选牛里脊肉，找好纹理， 顶刀切成薄片。顶刀切能把里面的纤维切断 ，吃起来更加嫩滑适口。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/678a0ea25dd24bc2b6427eb714ab7186?from=pc
切好以后放在盆里给牛肉上浆，放入食盐、 胡椒粉、生抽、 老抽、 蚝油温柔的抓匀，把肉片吸收料汁入味，可以泡点葱姜水，打进肉片中，使牛肉更嫩滑有弹性。再打入半个蛋清 ，继续拌匀 ，增加嫩滑的口感，淋入一些水淀粉拌匀锁住水分 ，放在一边腌10分钟，2.趁着这个时间，把苦瓜处理一下。苦瓜最苦的地方就是里面的白瓤，全部去除干净。斜刀片成薄片。斜刀片，切面比较大炒的时候好入味。把切好的苦瓜片放入水中泡一会，减少苦味口感还更清脆。两个红椒去除辣椒籽切成片，配色用。3.把苦瓜焯一下水，快速焯烫10秒钟立即捞出来，用水冲洗，苦瓜这样处理 ，口感清脆还不容易变色发黄。4.热锅凉油的滑一下锅，锅热以后， 把牛肉放进去快速滑炒一下，肉片切薄 ，不要炒太久 大于翻炒30秒钟。肉片炒香炒定型以后倒出来。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ad9d0457aa9d40dfbe1d90277f5f71b9?from=pc
锅内再烧油 ，放入葱姜片爆香，沿锅边加入半勺清水 ，加入食盐 、味精、 生抽、搅拌化开调料 ，这个时候放入苦瓜和红椒。打好快速翻炒 ，给配菜入味。再放入牛肉片， 继续颠锅翻匀，芶入一点水淀粉 ，让料汁更好的包裹在食材上面。翻匀后即可出锅装盘。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6fdc7f541a0548b6baefddbb354a77a7?from=pc
最后的食盐少放一点就行，牛肉片上浆的时候已经放过一次盐了。一道清香可口的苦瓜炒牛肉就做好了，这样炒出来的牛肉不粘锅，细嫩顺滑还好吃，不会出现牛肉嚼不动的情况。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9ee5270272fc45f286b47c6d5ea9e3b0?from=pc
苦瓜虽然略有苦味，作用却不小，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、还能滋润白皙皮肤。牛肉低脂高蛋白，多吃能滋补气血，增强力量。低脂少油的几道家常菜，一周吃上几次，修复胰岛、平稳血糖、减脂减重嘴还不受屈，越吃身体越健康。
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