这么简单的做法，竟然这么好吃
用料[*]水油皮：低筋面粉 120克
[*]糖粉 25克
[*]大豆油 45克
[*]水 50克
[*]油酥：中筋面粉 90克
[*]大豆油 45克
[*]紫薯粉 适量
[*]夹心：芋头 300克
[*]细砂糖 25克
[*]炼乳 25克
[*]淡奶油 25克
[*]黄油 25克
[*]紫薯粉 2克
做法步骤https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IAMDCdwEYX?from=pc1、把隔水蒸熟的芋头300克，趁热加入紫薯粉2克、细砂糖25克、淡奶油25克、炼乳25克、黄油25克，用刮刀拌匀即可；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IAj1sNJzIU?from=pc2、https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IBPCm3bsfU?from=pc3、冷却后使用。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IBp5FIs4OE?from=pc4、水油皮的全部材料放入厨师机中，用搅拌桨先低速混合均匀，再揉出膜。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IiI1lZiFcV?from=pc5、然后盖上保鲜膜静松弛置30分钟；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IjBC2RZpa4?from=pc6、这个时候制作油酥：油酥材料全部放入盆中混合均匀，成为尽量软但不沾手的面团，然后分成14克/个；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IjhA7sAfoI?from=pc7、https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2IkSGdITTV8?from=pc8、松弛好的水油皮分为18克/个，全部分好，表面要盖保鲜膜防止干燥；芋泥馅分为14克/个；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2Il2Bbd9bKS?from=pc9、取一个水油皮在手心按扁包入一个油酥，揉圆收口朝下，全部摆好；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JCX74xz1s?from=pc10、️拿出一个包好的小球按压一下https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JDQIM8pTXN?from=pc11、然后用擀面杖擀开成为牛舌状https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JFW9y0QCwa?from=pc12、由一端卷起来https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JFv29Tzrnd?from=pc13、收口朝下，全部卷好，盖保鲜膜松弛15分钟；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JGh8MWGI42?from=pc14、然后取出一个面团竖着放https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2Jjr7yWiJzV?from=pc15、用擀面杖擀成牛舌状；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2Jlf2Aiz6dA?from=pc16、由一端卷起，收口朝下。全部做好盖保鲜膜再次松弛15分钟；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2Jmr1S0gOfV?from=pc17、松弛好的面团由两端向中心按压https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JnYBflLDMI?from=pc18、再用擀面杖擀开成圆形的面片；包入一个芋泥馅，揉圆收口捏紧向下；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2JoCE9ABFrM?from=pc19、https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2KQad0bKWT?from=pc20、然后用手掌按压成饼状，用裱花嘴的大头在中心压出一个圆形，作为花蕊；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2KRtAyM0id?from=pc21、然后用刀在饼胚上先切出4等份，再切成8等份，然后切成16等份（切到花蕊处，中心不要切断），将有馅料的一面向上翻；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2KSV8COTFi3?from=pc22、https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2KT56mInskH?from=pc23、中心圆形处刷一层蛋黄液，撒上白芝麻；https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2KTWCvtbPOz?from=pc24、送入提前预热好170度的烤箱，大约烤25分钟即可。https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2Kw65bbOGRf?from=pc25、https://p6.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqy2Kx0Bqn3Ael?from=pc26、
小贴士厨师机有扩展功能，也是绞肉的好帮手； ️最好揉出膜，因为面团的延展性会比较好，不容易断。
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