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奶茶是当代年轻人的心头好。这不，突然间“秋天的一杯奶茶”就火遍朋友圈……
于是，小编赶来给大家科普，奶茶到底是续命水呢，还是催命符？
奶茶不加奶，茶味不靠茶，小心掉入“甜蜜的陷阱”！
有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替。
目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”。更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，直接用白开水调制。
人造反式脂肪酸对于人体的危害非常大。大量证据表明，反式脂肪酸可能诱发肥胖以及心血管疾病、糖尿病等常见慢性病。
咖啡因超标！
1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！
之前，深圳市品质消费研究院开展了一项珍珠奶茶比较试验，结果显示：米芝莲、喜茶、奈雪の茶、台盖、COCO等多个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
简单做一个咖啡因的含量对比：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！
人体快速大量摄取咖啡因，会引起许多不良反应，如神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。对焦虑失调的人而言，咖啡因还会加重手心冒汗、心悸等症。
长期摄入过量的咖啡因易造成骨质流失，对女性而言增加骨质疏松的风险。
有人说了，我现在很自律很养生的，点奶茶都是三分糖或者无糖！
呵呵。
深圳市品质消费研究院的珍珠奶茶比较试验还对含糖量进行了检测。实验结果显示，检测的10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶含糖量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶最低（3.8g/100g）。即便所谓的“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9g/100g之间。
按实际总体积算出每杯珍珠奶茶总糖值范围为26.6~60.9g,假设以每块方糖重4.5g计算，一杯一点点波霸奶茶总含糖量约为13.5块方糖量，维星铁观音珍珠奶茶中含糖量也约为5.9块方糖。
而《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。
也就是说，一杯奶茶的糖就足够甚至超过了你一天可摄入量。研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险也越大，每增加一份含糖饮料死于心血管疾病的风险就增加10%；此外，糖摄入过多还会使得皮肤弹性变差，容易增加皱纹，使人老的快。（噗，看了半天，终于听到一个可以戒奶茶的理由了 ）
更有少数奶茶店，环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁……
因此，奶茶万万不可作为一种嗜好，可以偶尔品尝一杯。日常生活中，还是白开水最好。
1、饮水最好选择白开水，安全卫生；外出也建议选择瓶装水或自带水杯。
2、如果觉得白开水寡淡无味，实在要喝带点甜味的水，可以选择自备一瓶淡淡的蜂蜜水；
3、如果外出不方便带水，实在要喝饮料，尽量选择低糖的饮料。
4、从整体膳食习惯入手，培养清淡饮食的习惯，少吃甜食、点心之类的食物，多给自己接触天然新鲜果蔬的机会，也将有利于降低对甜饮料的喜好度。
再一起看下《中国居民膳食指南（2016）》对不同年龄段人群提出的科学饮水建议！
2~5岁学龄前儿童每天水的总摄入量（饮水和膳食中汤水、牛奶等总和）建议：1300~1600毫升，饮水以白开水为主。
6~18岁学龄儿童每天饮水建议：800~1400毫升，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，禁止饮酒。
成年人建议：每天7~8杯饮水量(1500~1700毫升)，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
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▍图文来源：江苏疾控（微信号：jscdcwx） ▍
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发表于 2020-9-26 17:15:05
