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家住鹤乡

【香滑蒸鸡翅】

主料

鸡翅：500；木耳：5

辅料

红椒：5；蒜：5

具体步骤

第一步

鸡翅洗干净后，切成小块。

第二步

用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制3小时。

第三步

云耳用清水浸泡15分钟。

第四步

红椒去掉籽子，再切成小粒。

第五步

鸡翅放在碟子上，再铺上浸泡好的云耳和红椒粒。

第六步

放在在电饭锅上开蒸25分钟。

第七步

蒸好后，加上少许葱提味。

【山药炒木耳】

主料

木耳：10片；山药：一根

辅料

青椒：适量；葱：适量；蒜：适量；盐：适量

具体步骤

1.把锅烧热到入适量花生油，

2.待油热倒入葱，蒜，辣椒翻炒。

3.把洗好的木耳，山药一起倒入锅内翻炒片刻，加入醋，盐，鸡精。

4.出锅啦，因为这道菜属于口味比较淡的菜，所以不用放太多佐料。

【蒜苗炒鸭血】

主料

蒜苗：适量；鸭血一块：300

辅料

生抽：适量；宴友食用油：适量；盐：适量

具体步骤

1.鸭血一块，蒜苗几根。

2.蒜苗切刀切断。鸭血切越厚5毫米的片。

3.鸭血在开水中焯水，水中放入适量盐。

4.鸭血控水。

5.热锅爆香葱姜等。

6.放入蒜苗翻炒。

7.加入鸭血翻炒，加入适量生抽和盐即可。