香到筷子都拿不稳的家常菜

baby璟

喜欢斑斓叶的颜色。 但是斑斓叶不太好存储。 今天就用斑斓粉和圣迪乐村的鸡蛋做斑斓戚风。

By 零度甜品

用料

• 鸡蛋 4个
• 植物油 50克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 75克
• 斑斓粉 10克
• 砂糖 60克
  

做法步骤

1、准备原谅牛奶和玉米油称在一起， 斑斓粉和低粉称在一起。

2、牛奶和玉米油搅拌均匀。

3、加入低粉和斑斓粉拌匀

4、蛋清蛋黄分离， 把蛋黄加到面粉糊里面去， 搅至顺滑无干粉。 看看这个圣迪乐村鸡蛋， 蛋黄的颜色和斑斓颜色对比好好看。

5、蛋清加糖打发。

6、蛋黄糊和蛋白糊的状态如图。

7、取一部分蛋白糊，加入蛋黄糊中搅拌。 再倒回到蛋白糊中。

8、拌至均匀没有白色的蛋白霜颗粒， 倒入17厘米中空模具。

9、用竹签画圈消除大气泡，轻震一下。

10、送入烤箱150度，烤45分钟

11、出炉倒扣放凉。轻轻的脱模

12、切一块挤上奶油装饰一下。美美哒

小贴士

烤箱温度仅供参考，根据自己的时间温度来。 喜欢颜色再绿一点，可以再多加斑斓粉。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。