对于榴莲那可是一把双刃剑,有些人爱之如命,闻到气味都无法自拔;有些人则是嗤之以鼻,闻到气味都感觉闻风丧胆,生无可恋。所以说一种食物对于人的感觉是不一样的,何为美食?难道美食就是要有光鲜靓丽的外表,而且还要有可口的味道吗?答案肯定不是的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的都可以称之为“美食”。
“民以食为天”,上到高级餐厅,下到街边小吃,对于吃货而言,都有美食可循。就味道而言,美食不止是“香”那么简单,有时候适当的“臭”也会叫你刮目相看,流连忘返的。所以中国以“臭”出名的6大美食,喜欢的甘之如饴,不喜欢的难以下咽,一起来看一下吧。 第一种:臭豆腐 臭豆腐绝对是中国土生土长的美食,没有任何的质疑,在其黑黑的外表下是一股子浓浓的臭气熏天的味道,但是经过油炸后,那可真是外焦里嫩,再配上秘制料汁,那味道简直是绝了,真的是吃在嘴里,香在嘴里,而且是越吃越香的那一种。
美食推荐:秘制炸臭豆腐 第二种:臭腐乳 有些人也把臭腐乳也叫臭豆腐,但是它和“臭豆腐”完全是两种概念。从颜色上看二者完全不一样,臭豆腐是黑黑的,而臭腐乳经过发酵后,不仅发出阵阵恶臭,而且还很诡异地泛着绿光,称之为“乳白绿色”;从吃法上二者也是截然不同的,臭豆腐有各种浓郁的料汁来掩盖其罪恶,反而成为美味,但是臭腐乳我们却要直面它的臭,是直接吃的那种,更具挑战性和勇气。但是配米饭、配馒头那都是不错的小菜,吃到嘴里却是奇妙的香味,那种味道只可意会不可言传。
第三种:活珠子 活珠子在我们这里也叫毛鸡蛋,就是指半成型还未孵化出小鸡的蛋,有的地方叫毛蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋,也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋,不同的地方有不同的叫法,根据形态又分为三种,第一种是没有成鸡型的,我们这里叫实蛋;第二种是一半成鸡型,一半还是鸡蛋的形态,这种叫毛蛋;第三种完全成鸡型,并且有细细的绒毛,这种叫完全毛蛋。毛鸡蛋不仅味道叫人承受不了,而且其外形也极具挑战性,所以只要是爱,那绝对是真爱。
美食推荐:烤活珠子 第四种:臭鳜鱼 新鲜的鳜鱼经过7天的腌制和发酵,闻起来的味道类似于鱼变质了的臭味,而且是亦臭亦鲜的味道,但是经过烹饪之后,味道大变,闻着怪怪的,但是吃起来肉质细嫩,口感好,味道也相当的不错。
美食推荐:红烧臭鳜鱼 第五种:猪大肠 说到大肠,很多人都会觉得“重口味”,喜欢的人觉得它很有嚼劲,口感也非常的好,虽然它味道独特,但几天不吃就馋得慌,不喜欢的人则是捂鼻鼠窜。猪大肠是猪的内脏器官,主要用于运输和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,因为脂肪含量比较少,口感有嚼劲有韧性,受到了极多吃货朋友们的喜爱,但是味道太独特了,特别是洗猪大肠那味道简直是“冲”啊,很少有人能受得住,但是吃起来的口感却完全不一样。
美食推荐:九转大肠和红烧大肠等。 第六种:臭鸡蛋 记得在小时候,夏季由于天气热,所以鸡蛋很容易臭掉,这时候妈妈就会用臭鸡蛋打鸡蛋酱,那真是闻着臭,吃着还真香,比正常的鸡蛋酱还下饭,很多人可能真的没吃过,不妨一试,绝对能惊喜到你。
美食推荐:臭鸡蛋酱 人生百态,世事无常,万般滋味,皆是生活。生活中不止有香,还有丑的存在,存在就是合理的,中国以“臭”闻名的6大美食,那就是臭豆腐、臭腐乳、活珠子、臭鳜鱼、猪大肠和臭鸡蛋,臭豆腐上榜,这个大家都知道,最后一个争议最大,那就是臭鸡蛋,相信很多人都没没有吃过,喜欢不妨一试。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
|