┄【孔雀开屏鱼】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0f18f94bc00b4ab58c2fc91a768d67af?from=pc)
〖 食材清单 〗武昌鱼、黄瓜、适量盐、料酒、大葱、生姜、小米辣、葱段、蒸鱼豉油 〖 制作步骤 〗 1、先把鱼头和鱼尾切下来,然后从鱼背的方向往鱼腹切,一直切到鱼尾处,这里要注意的就是每一刀都不要切段,稍微的留一点,这个是我们今天做这条鱼的主要造型,切断了就不好摆盘了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/944063dd175f41b08368704bc203016f?from=pc)
2、给它抹点盐,一点点就可以,让它稍微的腌制一下,淋点料酒,去一下它的腥味,腌制20分钟,用这个时间我们来切点大葱和生姜,主要目的也是为了去腥 ; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fea2130be53747c0bbda5a5fad69f671?from=pc)
3、剪点小米辣,再切点大葱丝; 4、现在来蒸鱼,蒸鱼是要热水上锅蒸的,因为鱼肉是非常容易熟的,想要肉质鲜嫩,蒸的时间就不能太长,8分钟左右就可以关火了,蒸出来的汤汁倒掉,因为它非常的腥; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8d811430a743479baae5a957f393919c?from=pc)
5、现在就开始摆盘了,姜丝和葱放鱼身上,小米辣适量的点缀一下,淋点蒸鱼豉油,再浇上热油,再把切好的黄瓜摆放在周围,这道孔雀开屏鱼就完成了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/211eeec4f9c74e1b93131049b2b0f92b?from=pc)
┄【千张豆腐卷】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2a0419ea8ed5438a9313f649f7f532d8?from=pc)
〖 食材清单 〗猪肉、香菇、豆腐皮、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、盐、酱油、油 〖 制作步骤 〗 1、猪肉洗净,香菇洗净焯水,加葱姜蒜一起放在绞肉杯里打成馅,加入胡椒粉、料酒、盐、酱油、油搅拌均匀; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/499745b0e5744d00a5880cacec692104?from=pc)
2、豆腐皮用热水稍微煮一下,变软,铺好; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0474acd29ccf4a3f9fddea33559c6406?from=pc)
3、拌匀的馅均匀涂在豆腐皮上,卷起来; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/92b540207b8148cca07bd1b35d1a304d?from=pc)
4、蒸锅水开后放入卷好的豆腐卷煮12分钟,蒸好后切块,再放入平底锅中煎一煎会更香,吃起来口感更有层次感,也可以直接当早餐吃也是相当不错哦! ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ce2e2a5645e649f4968a8309510be788?from=pc)
5、最后用香菜点缀一下即可上桌享用! ┄【铁板烧汁茄子】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/59e087ae12a24f0e87c3b939e78958b1?from=pc)
〖 食材清单 〗茄子、五花肉、姜蒜末、洋葱、小米辣、淀粉水、生抽、胡椒粉、盐、葱花 〖 制作步骤 〗 1、茄子洗净后从中间一分为二,再切成长条,在切条上横着切两刀方便入味(不要切断了); ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d327e309d5ac48e591ec8117027738fb?from=pc)
2、茄子热水上锅蒸5分钟左右; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4142e241483b40d49483a4059b0f31c6?from=pc)
3、五花肉一小块,剁成肉末,装入一个大碗,加入姜末和葱花,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,再加入半个蛋清和适量的生粉,先用手抓均匀,再反复摔打上劲,上劲后碗装备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ea945656d7654596b446275c024425ac?from=pc)
4、起锅热油,倒入肉沫翻炒,炒至变色后,加入小米辣、姜蒜末,生抽,胡椒粉,分炒均匀,最后再淋入一小碗淀粉水勾芡,加入适量盐,搅拌均匀就可以出锅备用了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c38709fddad040f09fca5467179cab18?from=pc)
5、洋葱1个切成细洋葱丝,烧一块铁板锅,加入少许的油,将洋葱丝均匀地铺在烧得滚烫的铁板里,茄子蒸好后取出来一次摆放至铁板锅内,再往茄子上淋上做的肉沫酱汁,撒上葱花,美味的铁板茄子就做成了。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b2d97fee41004741a742b973000e99c9?from=pc)
┄【番茄烧豆腐 】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8f3fbde64251415e9f905050706eb4fc?from=pc)
〖 食材清单 〗西红柿、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖 〖 制作步骤 〗 1、把西红柿剁碎,青椒切圈,豆腐切片,切好的豆腐放水中加一勺盐,泡5分钟去除豆腥味; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/76b4a8abb8ab4479af31e94f142a365e?from=pc)
2、油烧热,将豆腐入锅煎至两面微黄,煎好后捞出来备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6d6a9d9fa65541e49ed67bbc363aa415?from=pc)
3、锅中再加油,下葱炒香,再加入西红柿炒烂,加一点盐和白糖,再加一小碗清水,接着把煎好的豆腐倒入锅中,开始炖煮,多煮一会,让豆腐煮至入味; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ae8b8b64bc5847dab001908330402dbd?from=pc)
4、煮到差不多的时候,加一勺盐,加入切好的青椒,倒入淀粉水勾芡等待收汁,一碗香鲜、营养、健康的西红柿烧豆腐来了。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1daf4ac4b8c64455adc0fd66216b520a?from=pc)
┄【梅菜扣肉】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/97a74e7e5b814bf9807b5a395a52f50b?from=pc)
〖 食材清单 〗一大块儿五花肉、葱结、姜片、料酒、老抽、食用油、一把梅干菜、香葱姜蒜八角 〖 制作步骤 〗 1、先准备一大块儿五花肉,清洗干净后切成四大块儿,然后放入锅中烧掉猪皮上的毛,锅里不用放油,直接开火加热就行,锅烧热后将猪皮面朝下来回的蹭,直到猪皮变的有点焦焦的后关火取出来,接着再用刀在猪皮上刮一刮,这样猪毛就都处理干净了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/00eeb716e53346bd97c5c7961d45b7fe?from=pc)
2、接着把五花肉放入锅中加水、葱结、姜片、料酒,大火煮开后用勺子撇去浮沫 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/3c4bd513c5104433b90821995142cae6?from=pc)
接着继续煮10分钟,捞出来沥干水份后装到碗里面来,然后倒上一大勺老抽后抹匀,每一面都要均匀地涂抹上色; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/dfc89c0abb114153b4c5121d0f59782b?from=pc)
抹好后开始扎孔,牙签或者是针都可以的,直接在肉皮上扎上密密麻麻的小孔,扎好后把五花肉的每一面再次抹上老抽,然后肉皮朝下泡10分钟; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/54da07b044fa43afa95bde8f5ac06d70?from=pc)
3、10分钟后把肉取出来,放到晾架上肉皮朝上摆放晾干,让老抽完全被吸收进去; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/341d75f783e74a788c9f7953c8249be7?from=pc)
4、晾干老抽的时间我们准备一把梅干菜,加冷水泡一会儿,喜欢吃软烂一点的可以提前泡发; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/c4c08754db0c4da6883cf5d423c55dfc?from=pc)
5、肉皮晾干以后起锅热油,油能盖过皮就好,记着把肉加进来,肉皮朝下; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/f1e3c4cceb9e426d9820d2d8d4868c3b?from=pc)
小火炸,放下去后盖上锅盖,中小火三分钟就炸好了,肉皮炸到焦焦的就可以了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/e6363f4e69a240909b2563050b07899b?from=pc)
取出来后放到第一次煮过肉的汤里面来泡上一个小时,这时候梅干菜也泡好了,挤干水分后备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/b8c0d28ce56040648a26c63b5a608c90?from=pc)
6、接着用炸过肉皮的油爆香葱姜蒜八角,接着把梅干菜加进来一起翻炒 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/2ff25d430983405193f671f08980c81a?from=pc)
炒匀后加一勺盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、半碗肉汤,然后盖上盖子焖5分钟,锅里的汤汁快收干了就盛出来; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/6180aa098e004cfc8059bccdbc23e00e?from=pc)
7、我们另外再准备一个碗:加1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺胡椒粉,混合均匀后先放一旁备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/2dddea8583834ecaa7fda5d886b28e11?from=pc)
8、五花肉泡到猪皮有点虎皮的效果后就不用泡了,取出来肉皮朝上切片,切好后先装入大碗里面来 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/f96d2b7ff6364c3d8b319baeef3daaff?from=pc)
再把刚刚调好的酱汁倒进来,抓拌均匀后腌制10分钟上色入味儿 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/6ce496c7b2bd43f2804073e9471b1dba?from=pc)
腌好后放入准备蒸肉的碗里,肉皮朝下依次摆放,摆好后用手掌压平整些,然后铺上炒熟的梅干菜,压紧实后就可以上锅蒸了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/81d24826326c413f8c96fc732fb6c1b4?from=pc)
9、锅里的水多倒一些,大火上汽后转中小火蒸2个小时,时间到了就可以出锅了;取一个盘子扣在装梅菜扣肉的碗上,迅速倒扣,趁热撒点小葱花,香喷喷的梅菜扣肉就最好啦,成品油光黄黑,香味扑鼻,好吃不油腻,一口一口特过瘾,宴客的时候待客也非常有面子哦。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/df9375f310ab49afb48026c8b7601c4a?from=pc)
┄【爆炒花蛤】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/42aebaf90eee4901880d2625d5cc4188?from=pc)
〖 食材清单 〗花蛤、葱姜蒜、干辣椒、小米辣、花椒、香菜、食盐、料酒、豆瓣酱、蚝油、白糖、鸡精、油 〖 制作步骤 〗 1、花蛤放入盆里,加入适量清水,一小勺食盐和几滴香油,浸泡2个小时左右,中途换一次水(加盐和香油可以加速花蛤吐尽泥沙); ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d15f2d40aa154e6ebf6c66d3fdf91377?from=pc)
2、浸泡好的花蛤清洗两遍,然后开水下锅焯一下水,加入姜片、料酒去腥,煮至花蛤微微开口就可以捞出来了,捞出来之后再次清洗干净,沥干水分备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/87c2a4e93c0b4d59856eb4c223581da3?from=pc)
3、起锅烧油,油热之后下入葱姜蒜末炒香,然后加入干辣椒翻炒几下,加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入花蛤快速翻炒均匀,加入一勺料酒、适量的生抽、小米辣放进去翻炒均匀, ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f2d3c44c4dfd4120b759009aa177f186?from=pc)
然后加入少许清水,翻炒焖煮片刻,出锅之前放入少许食盐、白糖、鸡精调味,最后撒上葱花就可以出锅装盘了。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/73946bb6b155482fb3b8d1319e08ae68?from=pc)
┄【 葱油鸡】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/71062d174c5d48cd985b53207409f49e?from=pc)
〖 食材清单 〗鸡一只、小葱、小米辣、黑胡椒粉、料酒、生抽、食盐、色拉油、花椒油、香油 〖 制作步骤 〗 1、首先把整鸡从两只鸡腿中间竖着切一刀,然后把鸡的里外都均匀地撒上一层盐和黑胡椒粉,放在小盆里套上保鲜膜,放冰箱腌制一晚; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a91d7d3b59514084b987ab34babc2db5?from=pc)
2、姜切片,小葱切段,再切几根小米辣、一点葱花先放在一旁备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9aecd4ce194742f7b8f320c92243a9a2?from=pc)
3、把锅底刷上一层油,铺上一层姜片,然后再铺一层小葱段,放上腌制好的鸡,淋上两勺料酒,盖上锅盖,开大火烧至有水蒸气冒出来后,转小火焖30分钟左右; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f58ce15f5e2f41a18be9e4f48a3f25ca?from=pc)
4、趁热淋上三勺生抽,撒上小米辣、葱花; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7e8fd40c0a804dd1addaa57ad3a4466e?from=pc)
5、锅烧热,放2勺色拉油,2勺花椒油,2勺香油,烧热后,浇在鸡上,香喷喷的葱油鸡就做好啦! ┄【带鱼烧茄子】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/13d60a8c1fce4f638ad4b4a29787490b?from=pc)
〖 食材清单 〗带鱼段、茄子、葱蒜、青红菜椒各半个、辣椒、白糖、鸡精、蚝油、米醋、酱油、郫县豆瓣酱、海鲜酱 〖 制作步骤 〗 1、洗干净的带鱼段先划花刀口,带鱼真的比较腥,除了一定要处理干净内脏以外,建议在下锅前先腌制一下:姜片、料酒,先腌制20分钟去一去腥味; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/b202b8d497214162a7ce437d800b835b?from=pc)
2、茄子切成条状,给外面裹上一层生粉备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e1050abd71bb44e5b7542171baa97394?from=pc)
3、腌制好的带鱼也裹上一层生粉; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/effb4bf567234b5b83215d27aba38ae2?from=pc)
4、青红椒各半个,切成条,葱切段,大蒜4瓣备用; 5、起锅热油,放带鱼,炸至两面金黄捞出备用,再将茄子放入锅中炸至金黄捞出备用; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d82e0c35aa504e08a641a9f294fc7e09?from=pc)
6、另起锅热油,放入蒜瓣炸至金黄,再依次放入葱、辣椒、辣椒酱、海鲜酱、蚝油、米醋、酱油,一碗清水,搅拌一下,再放入炸好的带鱼和茄子,撒上少许鸡精和白糖提鲜,放入切好的菜椒葱段,大火收汁即可; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/278615dc14944d32aaa2fb83ae1e4359?from=pc)
7、出锅后再摆个盘就可以美滋滋的上桌啦! ┄【虎皮鹌鹑蛋】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/ae12a80efd444c54b28e09f4bf1076de?from=pc)
〖 食材清单 〗鹌鹑蛋1盒、葱、姜、蒜 〖 制作步骤 〗 1、鹌鹑蛋洗净煮熟,捞出来快速过一下凉水剥皮的时候会好剥一点。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/992cc25dd50b4ac9956206da42fbaf8a?from=pc)
2、剥好的鹌鹑蛋放一点老抽拌一下,锅中倒油,烧制5成热,放入鹌鹑蛋,炸至金黄捞出。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/d7c40b7084f64a52a612f996bc6ab2b6?from=pc)
3、锅中放油,倒入葱姜蒜和香料,加一小勺豆瓣酱煸炒一下,加入白开水,加入生抽,盐,老抽,蚝油,冰糖,倒入鹌鹑蛋,中火烧15-20分钟,大火收一下多余的汤汁。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/ed697d43415640ad82f9c7fb377e6430?from=pc)
4、装盘子的时候把配料挑出来一下,撒一点葱花和芝麻,味道超级赞! ┄【红扒肘子】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d92a8f0acfdf475382cca06f6e9fb78f?from=pc)
〖 食材清单 〗肘子肉、生姜、大葱、大蒜头、干辣椒段、葱花、料酒、蜂蜜、老抽、香叶、桂皮、八角、小茴香、少许辣椒段、葱段、姜片、、冰糖、胡椒粉、豆腐乳、淀粉水 〖 制作步骤 〗 1、生姜切片、大葱切段、再准备几个大蒜头、干辣椒段、再切点葱花; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/dfb0708b61964c5a9782f616df4faaf3?from=pc)
2、猪肘子在卖的时候建议让卖家把猪毛烧一下,自己在家需要一定的技术含量,掌握不好,皮就烧焦了,买回家用刀把皮面的焦糊刮掉,用清水清洗干净,多清洗几次; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/028cbde5bad8485ba15dde7dc465963b?from=pc)
3、肘子冷水下锅,加入姜片,料酒去腥,再加入少许蜂蜜,方便炸的时候容易上色,水开后再煮2分钟,然后控水捞出过一遍凉水; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3a05a1a883b14e0ebff2c28bfafed5e1?from=pc)
4、猪肘子放入盆中,加适量的老抽,用手涂抹均匀;热锅烧油,油热后把猪肘子放入里面炸一下上色,一面上色上好后翻过来,直到两面都上好色,上好色的猪肘子控油捞出备用; 5、猪肘子冷水下锅,加入香叶、桂皮、八角、小茴香、少许辣椒段、葱段、姜片、蒜头,再加少许老抽增加底色,适量的生抽调味,适量的料酒,适量食盐,几粒冰糖,少许胡椒粉,再加一块腐乳,大火把汤汁烧开,然后把它转入高压锅中,上汽后压30分钟,然后再焖60分钟; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/21b32c61ba8748f5a6593625b8a00579?from=pc)
7、时间到了,把肘子取出来,把汤汁里的香料残渣过滤掉,然后放入锅中煮开,勾入少许淀粉,煮至汤汁浓稠后浇到肘子上,再撒点葱花点缀一下,这道软糯脱骨,好吃到爆的红扒肘子就做好了。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0832673eaf0044e79e386553ec243c21?from=pc)
┄【干锅香辣鸡翅 】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/20c805cbaa6d4dd4856d9b53a91065d9?from=pc)
〖 食材清单 〗鸡翅、洋葱、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、葱、姜、盐、鸡粉、白糖、豆瓣酱、菜籽油 〖 制作步骤 〗 1、 买回来的鸡翅最好用水浸泡下,去除血水,然后为了更好地入味在表面打花刀,然后用料酒、生抽、葱、姜、盐腌制半个小时左右; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/92bc1e6fc98143b7ac4ed993142ce1ff?from=pc)
2、洋葱切块备用,干辣椒切段备用,去掉籽,生姜大蒜切大一点; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/e2877b5b6d7b451186f07fb9f4291f53?from=pc)
3、锅里倒菜籽油,烧制七成热,放入鸡翅小火慢慢煎至,一面炸制金黄色后翻面炸制,期间一定要用筷子时不时地翻动下鸡翅,以免粘锅,炸到金黄色就可以出锅了; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/37a30870e7a24d0bb1ab9f099694b41d?from=pc)
4、锅里留底油,放入少许豆瓣酱爆香,再放入切好的大蒜生姜瓣一起爆香,再放入切好的干辣椒段,再放入炸好的鸡翅一起炒匀,加入少许糖提鲜,再放入少许的盐,适量的鸡粉调味; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/ccbb75ed809842f1a91245733d486fe5?from=pc)
5、切好的洋葱放锅底,然后倒入辣椒鸡翅,将鸡翅择出来简单的摆得好看些,然后再撒上少许芝麻,香菜作为点缀,就可以上桌边少边吃啦! ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/545390d0054a408b8a1b1e1340191a5f?from=pc)
┄【土豆红烧肉】┄![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/22cf7ec8319b446d851f5c22fb5fd7a2?from=pc)
〖 食材清单 〗五花肉、土豆、葱花、葱姜、油、白糖、料酒、盐 〖 制作步骤 〗 1、将猪肉洗净,切成方块; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/459777b51ccd48b9a6579e7a84acbf7d?from=pc)
2、土豆尽量选择小个的,大的土豆就切成方块; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/ca069274cac4461dbda64b5cf82ebab0?from=pc)
3、葱洗净切段,姜洗净拍散; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/66e25fc60d9244ad84d65031f2b7f144?from=pc)
4、炒锅内倒入花生油,烧热,放入土豆,翻炸成金黄色后捞出; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/787c9419b0da47529b5aafe7d9cf0445?from=pc)
5、锅内留少许油,放入葱段、姜块,煸出香味;放入肉块,煸炒出油脂,放入白糖、料酒,不断翻炒,使其上色; ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/ed0efbba83874c75883f9019563482f4?from=pc)
再放入土豆块,再加适量水,用大火烧开,放少许的食盐,用小火焖至土豆软烂至金黄,再烧5分钟 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/789476f6507146d1b0180bc271fadbff?from=pc)
最后再撒上少许葱花,起锅盛入盘中就可以装盘享用啦。 ![](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/0a763a8388d04cd8970669b2cd4d63e8?from=pc)
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