羊肉是一种温性食物,寒冷的冬天适当地多吃一些羊肉,益气补虚,补血助阳,促进血液循环,还能增强御寒能力。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7a27899d34f04aeb862f9c8cf76b6c87?from=pc)
┄【清炖羊肉汤】┄〖 食材清单 〗羊肉 蒜苗 大葱 姜 料酒1、准备适量新鲜的羊肉,或者是羊排,先将羊肉给剁成小块,然后放入盆中,浸泡2小时,这样可以去除血水还有杂质。 2、羊肉泡好之后,放入清水里面多清洗两遍,一直洗到水比较清澈就可以了 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/57b01094103146d980d06c694e368e47?from=pc)
3、接下来准备一块生姜切成姜片,再准备一些大葱切成葱段,之后准备一些洋葱切成葱丝,切好的葱丝放进盘中备用 4、洗净控水的羊肉放进锅中,倒入一些料酒去腥,也可以倒入一些白酒,然后大火烧开撇去表面的浮沫,然后放入姜片,大葱,还有洋葱。再放入一些白芷还有花椒,大火烧开之后,转小火炖1小时 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/518a901fc02b41bc9f575c245e8866ca?from=pc)
5、准备一个白萝卜,先把白萝卜给清洗干净削皮,然后切成萝卜条,再切成滚刀块,切好之后盛入盘中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/545cde29a6ca4503886548b0aa257dd6?from=pc)
6、羊肉炖好之后,把里面的羊肉给捞出来一部分,然后再放入萝卜块,继续炖20分钟, 7、羊肉炖好之后,开始调味,添加适量的盐,继续炖10分钟 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c2b0c5c808bc431b8cc04d80d1ee7e37?from=pc)
8、捞出来的羊肉;晾凉之后,切成羊肉片或者切成羊肉块。再准备两个大蒜苗,改刀切蒜苗碎。再准备一些香菜,切成香菜碎。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b277a1b0a458472c88570f9e72dc144e?from=pc)
.9、羊肉汤炖好焖了半个小时,将羊肉汤盛入碗中,放入少量的胡椒粉,再放入蒜苗碎,再放入一些香菜,淋入香油,美味好喝的羊肉汤就做好了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0d941a6eada44737b8be671f026e627f?from=pc)
寒冬到来,养生要注意多吃一些鸡肉。鸡肉的营养价值非常高,能够改善人体的免疫机能。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8ec3d5c64e6b466ebcf2c75950ef958f?from=pc)
┄【炖鸡肉】┄〖 食材清单 〗鸡肉 香菜 香菇 姜 花椒 蒜 洋葱1、准备一只新鲜的鸡子,先将鸡子给清洗干净,然后剁成小块,不要剁得太大了,不然炖起来不入味,剁好的鸡块盛入盆中 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/972f1ad980a34627b583e0c4dfad77c5?from=pc)
2、往盆中添加适量的面粉,然后充分地抓拌均匀,一直抓拌到肉发粘,面粉有很强的吸附作用。之后往盆里面倒入清水,清洗两遍,一直洗到水不再浑浊就可以了 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d08d8d3b55d54467a562b825c9938eeb?from=pc)
3、鸡肉洗净之后,要挤出里面的水分,这样炖肉的时候才更入味,然后将鸡肉放进盆中给腌制一下,添加生抽、料酒去腥,适量的老抽上色,再放入一些胡椒粉去腥增香。再放入一些蚝油,充分地抓拌均匀,腌制20分钟 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/58789bf87532480ca67a3ce8f7e8c046?from=pc)
4、准备适量的香菇,用干香菇最好吃,往里面倒入热水,先泡一泡,生姜一块切成姜片,再准备适量的大蒜直接切成蒜片,再准备一些洋葱,切成洋葱丝。花椒适量,放进盆中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/98c2965e0d6e4f5bbc3e6209866ba70b?from=pc)
5。起锅烧油,油热之后放入花椒 姜片蒜片,炒香之后放入鸡肉块,炒出鸡肉里面的水分,然后炒到鸡肉微微发黄的时候,倒入适量的啤酒,啤酒要没过鸡肉,大火烧开后添加少许盐,然后关火备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9e122c8f73c34c6f9f8d67d444b033c0?from=pc)
6、香菇泡好之后给清洗一下,洗净挤出里面的水分。准备一口砂锅,把洋葱丝平铺在底部,然后再放入香菇,接着倒入鸡肉汤汁, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cbeff232c48245c5bf81c2206b8b0a80?from=pc)
7、大火烧开之后,转中火炖30分钟,炖好之后撒上葱段,香菜,美味好吃的炖鸡肉就做好了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0c20e2c5687e414fb9a493a43d32164e?from=pc)
冬天是进补的最佳时节,进补最好的食材莫过于鱼肉了,天冷多吃鱼肉,其蛋白比较高,,脂肪含量低,吃起来特别的鲜美,特别滋补,老少皆宜。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cfd75a3de839411e89e1f0f676f11184?from=pc)
┄【酸菜鱼】┄〖 食材清单 〗鱼 葱 姜 蒜 花椒 青椒 红椒 酸菜1、准备一条新鲜的黑鱼,先把黑鱼给处理干净,然后清洗一下,内部的黑膜要撕掉,鱼鳍鱼尾也都剪掉,然后把鱼的鱼腥线给抽出来。接下来把黑鱼的鱼骨给片开,沿着鱼骨的地方,正反面都要给片开。鱼头给剁下来,可以吃剁椒鱼头。鱼排也给片下来。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/585fce430cf145189c526d7f428ed8ef?from=pc)
2、接下来先将鱼肉部分表面的黏液给刮一刮,这样可以去除腥味。刮净洗净之后,直接将鱼肉切成薄片。片好之后放进盆中,接下来鱼鱼骨还有鱼排,全部都给剁成块,剁好之后盛入碗中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2e841fe4fa144707bb52dd60c4b76255?from=pc)
3、往鱼片里面添加足量的清水,一直抓洗,多清洗几遍,一直洗到鱼肉泛白就可以了。全部洗净之后挤出鱼肉里面的水分 4、下一步开始腌制鱼肉,添加适量的盐,再放入一些鸡精、再放入一些料酒去腥,然后倒入鸡蛋清,这样可以使鱼肉更滑嫩好吃。之后朝着一个方向不断地搅拌上劲。一直搅拌到比较粘手,然后放入一勺玉米淀粉,再次搅拌上劲,淀粉可锁住鱼片的水分,放在一边备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5d2bcc9a93a64f2890d8e52b5d2e2a03?from=pc)
5、准备适量的酸菜洗净,然后将酸菜根部片成片,菜叶子的部分,直接切成段就可以,切好放进盘中 6、准备做鱼的配料,青椒圈适量,红椒圈适量,再准备一个干辣椒,大蒜适量,剁成蒜蓉,生姜适量切成姜片。弄好全部放进盆中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3baf10fcec9d4589ba4303c4bd724cbb?from=pc)
7、起锅烧油,放入切好的酸菜炒一炒,炒出里面的水分,炒好之后盛出,然后再次起锅烧油,放入姜片爆香,然后再放入鱼骨,鱼骨炒到泛白的时候,放入酸菜翻炒。 8、炒好之后,倒入开水,大火烧开。之后开始调味,添加盐 鸡精。适量的胡椒粉去腥增香。再放入适量的白醋。大火煮三分钟,煮好之后捞出放进大盆里面。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ee6332caac81477088525e98d9f67b4b?from=pc)
9、调成小火,然后下入鱼片,等到飘起来的时候,再慢慢翻动,使其受热均匀。鱼片煮到翻起来的时候盛出盆中,把汤汁也倒进锅中 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f3013d6d11db407f857abf8171b5ad7d?from=pc)
10、之后放入蒜蓉、干辣椒、青椒 红椒、还有葱段。之后浇入滚烫的热油激发出香味。美味好吃的酸菜鱼就做好了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/56833dd563c0483fa35cafb90b1b315e?from=pc)
冬天进补的时候多吃牛肉,吃牛肉可暖胃,是冬季的最佳补品。牛肉被称“肉中娇子”,滋补身体,怕冷的人,总是手脚冰凉,吃点牛肉就会觉得身子特别暖。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d17fca1972de44e7805bc7e44beb9f3b?from=pc)
┄【炖牛腩】┄〖 食材清单 〗葱、姜、八角、花椒牛腩 蒜苗1、准备适量的新鲜的牛腩,先将牛腩切成长条,然后再切成牛腩小块,牛腩块不要切得太小了,不然吃起来不过瘾。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/04f37272eabd4764a81f7c84273c0b5c?from=pc)
2、切好的牛腩放进盆中,倒入适量的清水,浸泡10分钟。 3、接下来准备炖牛腩的大料,干辣椒适量,再准备一把花椒,一把八角。生姜切片,大葱切成葱段,再准备一些蒜苗,切成小段。 4、牛肉泡好之后给它清洗一下,一直洗到水比较清澈就可以了,捞出控水,冷水下锅,翻入料酒焯水,大火烧开之后撇去表面的浮沫 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d8bde8772b8a4452a16e929c8f540a30?from=pc)
5、牛腩焯水后捞出,直接放进温水里面,清洗干净捞出控干水分。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ffb1c0ff980a4a6daa444b33416eb0d2?from=pc)
6、起锅烧油,放入冰糖炒糖色,炒到呈现枣红色,冒大泡的时候放入牛腩炒一炒,炒到上色的时候,放入准备好的大料,葱、姜、八角、花椒、大火炒出香味, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/504ba3e5d6914fdbb46ca8d0f2293efe?from=pc)
7、炒出香味之后,倒入清水没过牛腩,然后放入干辣椒,再放入一勺盐调味,大火烧开之后,直接倒进砂锅里面 8、倒进砂锅之后,大火烧开,炖一小时以上,炖好之后打开盖子,挑出里面的大料,然后再放入蒜苗,继续焖至蒜苗断生。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/95343570a36e4d9a8d153719ba25b92f?from=pc)
9、焖好之后,美味好吃的炖牛腩就做好了。
冬天常吃一些虾,也是非常的进补,虾肉所含的营养价值,能增强人体免疫力和性功能,补肾壮阳。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fc41dcb379b34bba814f71d239a7c24e?from=pc)
┄【蒜蓉大虾】┄〖 食材清单 〗大虾 蒜蓉 葱花 淀粉1、准备适量的鲜活的大虾,先给虾须还有虾腿给剪掉,然后把虾枪也给剪掉,之后冲虾头的地方把大虾的污垢给挤出来,虾线也给扯出来,每个大虾都这样处理一下。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4afeaed039374fd7bc93e71951eb63b7?from=pc)
2、大虾全部出来好之后,放进水里面给它清洗一下,清洗干净捞出,放在一边控干水分。大虾洗净之后给它开背,这样大虾炖出来的时候更入味、 3、大虾开背之后,放入姜片去腥,再倒入一些胡椒粉去腥增香,再倒入料酒,充分抓拌均匀入味。抓拌均匀之后给它腌制10分钟 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/463913fddbc24de0949e4a35910c40a4?from=pc)
4、准备适量的小葱叶子切成葱花,一把大蒜拍碎,再剁成蒜蓉。 5、起锅烧油,倒入处理干净的大虾,小火慢煎,煎至一面焦黄的时候,翻面继续煎另一面。两面煎至焦黄的时候盛出控油 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/35fd6930e97940699902d2d0e7258b59?from=pc)
6、锅里面的油再次烧热,放入蒜蓉爆香,炒香之后放入煎好的大虾,翻炒均匀,开始调味,添加盐 生抽 少许蚝油,充分地给它翻拌均匀。 7、翻拌入味之后,往里面添加适量的清水,这样可以炒出锅气,之后中火焖煮2分钟。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4a330833fe214372bb620267722b2f1b?from=pc)
8、焖好之后,淋入一些淀粉水,这样可以使汤汁更厚重,煮好之后 ,撒上葱花,翻拌均匀,盛入盘中,美味好吃的蒜蓉大虾就做好了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2cb9dced7c10413dbe6ef7233047f158?from=pc)
白菜是冬季的应季蔬菜,冬天天气干燥,大白菜含水量极高,又含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3256ec16c532428da593153ccbe87898?from=pc)
┄【醋溜白菜】┄〖 食材清单 〗白菜 五花肉 葱 姜 蒜 干辣椒1、准备一棵新鲜的大白菜,先把白菜的根部给切下来,然后将白菜一叶一叶地掰下来,然后放进盆里面,添加少许盐,倒入足量的清水,浸泡10分钟, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/442a9a0014c74307b008ff2266d7b30d?from=pc)
2、泡好之后捞出控水,然后把白菜叶子还有白菜梆子给分开,因为他们熟的时间不一致,把白菜梆子片成薄片,把白菜梆子放进盆中,添加少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,这样更入味。白菜叶子直接掰成小块,放入盆中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b09f74ff24d04e988d715c56baf182d1?from=pc)
3、准备适量的干辣椒放入盆中,倒入温水泡一泡,然后再准备一把大蒜,切成蒜片,再准备一些小葱切成葱花,泡好的干辣椒直接切成辣椒段。 4、再准备适量的五花肉,直接切成薄片。准备一个小碗,添加适量的生抽,再放入一些陈醋,再添加盐、鸡精、十三香、之后添加少许白糖提鲜,再放入一勺生粉,充分的搅拌均匀, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fc76c944276649a5b183e614ce79a4ce?from=pc)
5、起锅烧油,放入五花肉煸炒,煸炒出里面的油脂,放入葱姜蒜继续炒香,炒香之后,放入干辣椒,炒出香味,放入白菜梆子翻炒 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cbd3fff046af42a3828d71c8907d71b5?from=pc)
6、白菜梆子炒软的时候,放入白菜叶子,白菜叶子炒软的时候,倒入调好的料汁,然后淋入少许料酒去腥,炒好盛入盘中,美味好吃的醋溜白菜就做好了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8d79c1c81c3349259d710aceb076edc4?from=pc)
萝卜也是冬天的时令蔬菜,常吃萝卜可以促进肠胃消化,增强人的免疫力。萝卜属性偏凉,常吃的话可清热生津、疏通精气,多吃萝卜还可以降火。萝卜中还含有丰富的膳食纤维,预防便秘的发生。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/53b0a5e44ed74ed9b2bc6e50afd39ea5?from=pc)
┄【萝卜三鲜汤】┄〖 食材清单 〗白萝卜 葱段 姜丝 海鲜菇 豆腐 鸡蛋1、准备一个新鲜的白萝卜,先把萝卜给洗净,然后削去萝卜的外皮,之后将萝卜切成薄片,再切成细一点的萝卜丝,把切好的萝卜丝盛入碗中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ae495434ecca4131a060153d60b75b0c?from=pc)
2、准备一把海鲜菇,先把海鲜菇给泡一泡,然后清洗干净,清洗干净之后,直接给切成两段,然后放入盘中备用 3、准备拿适量的小葱切成葱段,生姜少量切成姜丝,再准备一些豆腐,切成薄一点的豆腐块。再准备一个小碗,打进去三个新鲜的鸡蛋,不要搅散 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5c929d07283d4a928bfde146fd9e9297?from=pc)
4、起锅烧油,油热之后直接把鸡蛋给倒进去,先不着急翻动,慢慢地煎至底部焦黄,之后给它翻个面,继续煎另一面,两面都煎至焦黄的时候盛出备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c79302dce04642fea1b35878df46b8d7?from=pc)
5、再次起锅烧油,放入姜丝爆香,然后再放入萝卜丝,炒出萝卜丝的辛辣味,萝卜丝炒到微微变软的时候,把鸡蛋给倒进去 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/51542aedaccd45f9aa94a1f2ac5ccdb3?from=pc)
6、翻炒均匀之后,往锅里面倒入开水。倒入开始可以使汤汁更加的浓白,大火煮开之后,往里面添加豆腐块,接下放入海鲜菇,大火煮3分钟 7、煮好之后,往锅里面添加适量的盐,再放入一些胡椒粉去腥增香,炖好之后往里面添加一些枸杞,再煮一分钟 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/848333f63d434317b6f30d2564759629?from=pc)
8、煮好之后,放入葱段,翻拌均匀,盛入碗中就可以开吃了,美味好吃的萝卜三鲜汤就做好了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b9484eae271943619902c776cd14a070?from=pc)
山药也属于平民蔬菜,山药含有多种营养成分,有强健身体,滋肾益精的作用。冬天多吃一些山药,对于我们的喉咙干燥和疼痛也是有一定的好处的。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2460dfcce7d14f718b72b50905149ae8?from=pc)
┄【家常炒山药】┄〖 食材清单 〗山药 葱姜蒜 青椒 红椒1、准备适量的山药,先把表面的泥土给清洗一下,然后给山药削皮,削皮之后切成山药片,再改刀切成山药条。把切好的山药条放进水中浸泡。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/02e34d34bf654842b70b24d9dbb53ae3?from=pc)
2、接下来准备青椒适量,直接切成青椒丝,再准备适量的红椒,切成红椒丝,然后小葱适量切成葱段,大蒜切成蒜片,生姜切片,全部放入盘中备用。 3、准备适量的瘦肉,先切成薄片,再切成细丝,切好的肉丝放进盘中备用,给肉调味,添加适量料酒去腥,再放入一些胡椒粉,然后添加生抽 老抽 耗油适量,盐 鸡精少许,充分地抓拌均匀, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d1822f10a14c423684c65a41e596206b?from=pc)
4、抓拌均匀入味之后,往里面放入一些淀粉,给它抓拌至发粘,然后添加少许清水,可以充分地吸收水分,之后添加适量的豆瓣酱,搅拌均匀,最后倒入一些食用油抓拌均匀,锁水。然后放在一边腌制10分钟。 5、准备一个小碗调料汁,往碗里面添入适量的生抽,再放入少许老抽,之后添加一些盐 鸡精,再添加适量的胡椒粉,一勺淀粉,倒入适量的清水,充分地给它搅拌均匀,放在一边备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/74af8c00667b486988b410bf5d9a3b79?from=pc)
6、锅中烧水,添加少许盐,水开之后放入山药条焯水,大火烧开煮4分钟左右,焯水断生后捞出,放进凉水里面过凉,然后再捞出控干水分,放在一边备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f222ded58f494854ba2e3ad16de9d9b3?from=pc)
7、起锅烧油,油热之后放入肉丝翻炒,炒至肉丝散开的时候,炒出肉丝的香味,把肉丝扒拉到一边,然后放入葱姜,再放入青椒红椒继续炒香, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e05ebcb1c5364271a1e34bdbdd527880?from=pc)
8、炒好之后放入焯水的山药,翻炒均匀之后,把调好的料汁给倒进去,炒入味的时候,放入葱段,翻拌均匀,盛入盘中。美味好吃的家常炒山药就做好了。 冬天适当地多吃一些芋头,芋头具有非常丰富的营养价值,烹饪方式也多种多样,不仅可以用来腌制食品,还能用于炖汤,炒菜等。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5a97889400544640a1c1a82d3d53cb33?from=pc)
┄【芋头丸子】┄〖 食材清单 〗芋头 腊肠 胡萝卜 葱姜 猪肉 葱花1、准备一个大一点的芋头,先把芋头给清洗干净,之后把芋头的外皮给削掉,然后切成薄片,再切成细丝。切好的芋头丝放进碗中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/23bfc8b6cf54406293aac949200f4655?from=pc)
2、准备一根腊肠,先把腊肠切成薄片,然后切成细丝,再改刀切成腊肠丁,把切好的腊肠丁放入碗中备用。 3、再准备一根胡萝卜,先切成萝卜片,再切成细一点的萝卜丝,之后切成萝卜丁,把切好的萝卜丁放入碗中备用。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7d4ee46590124e719e1c90307c380050?from=pc)
4、准备一块四分肥六分瘦的猪肉,先将猪肉切成薄片,然后再切成细丝,之后剁成肉馅,剁好的肉馅放进碗中备用。 5、再准备一些葱姜,先把姜切片,再切成姜丝,之后改刀切成姜丁。小葱适量切成葱花。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c326d61cfdb540f0b2892b76a1d68700?from=pc)
6、起锅烧油,油热之后放入葱姜爆香,炒出香味,把剁好的肉末给放进来,翻炒至微微泛白的时候,把腊肠丁还有胡萝卜丁给放进来继续翻炒,炒出香味,添加盐 鸡精 胡椒粉适量调味。最后添加少许生抽,翻拌均匀关火 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/39539f79425b4952a61bbc406a613883?from=pc)
7、把炒好的肉末倒进芋头丝里面,充分的翻拌均匀,之后少量多次的添加玉米淀粉,或者是土豆淀粉,边添加边搅拌,一直添加到能够裹成一个圆球就可以了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5a34c18606074d04a45b3605046abc60?from=pc)
8、接下来揪出部分芋头丝团,团成圆球,放进盆中,所有的都弄好之后,放进蒸锅里面,大火烧开,上汽后蒸18分钟左右,关火 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a94cd0502d424918920365e56ae320cc?from=pc)
9、蒸熟之后取出,撒上葱花,美味好吃的芋头丸子就做好了 红薯在我们生活中最常见的食物,常吃红薯有一定的好处,其营养价值是比较高的,红薯是一种养生比较好的食材,吃红薯还能够补充人体的营养,能够补充人体所需的微量元素。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/925704622e5f40f7b187f47bbf71e043?from=pc)
┄【红薯鸡蛋饼】┄〖 食材清单 〗红薯 鸡蛋 猪肉 葱姜蒜 胡萝卜 面粉 淀粉1、准备适量的红薯,先将红薯给清洗一下,然后削皮。削皮之后给它洗净,之后切成薄一点的红薯片,切好的红薯片放进盘中,再放进蒸屉里面,大火烧开蒸15分钟 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/92f5553d4b07439ab2632d2b1e876bb3?from=pc)
2、接下来准备一块猪肉,先将猪肉切成肉片,然后再剁成肉馅,剁好的肉馅放进碗中备用,之后再准备一把大蒜,切成蒜末,放入碗中备用。 3、胡萝卜半个,先将萝卜切成薄片,之后再切成细一点的萝卜丝,最后改刀切成萝卜丁。大葱适量,直接切成葱花。小米辣适量,切成辣椒圈。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/07e4006a8e8d4790b8fd09ae32843dbe?from=pc)
4、红薯蒸熟之后取出,蒸熟的红薯直接倒进大碗里面,借助工具将红薯给捣成红薯泥,然后打进去四个新鲜的鸡蛋,用筷子给它充分的搅拌均匀,搅拌均匀之后,放入葱花再次给它搅拌均匀。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1cc614188033437e85f537171f6ba36e?from=pc)
5、搅拌均匀之后,往里面少量多次的添加面粉,边添加边搅拌。一直添加到搅拌成粘稠的面糊,面糊里面没有干面粉就可以了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8d3529570464412492e83c1526b5671e?from=pc)
6、起锅烧油,油热之后,将面糊倒进锅里面,均匀地摊在锅底,全程小火慢煎,一面煎至焦黄的时候,翻面继续煎另一面,两面煎至焦黄的时候给盛出。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/01cf258b0db24479a405db7bd922b29e?from=pc)
7、再次起锅烧油,油热之后,放入剁好的肉末给炒一炒,炒至肉末泛白,炒出肉末的香味,放入蒜蓉,再放入小米辣,胡萝卜丁也给倒进来,炒至入味,倒入半碗温水 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5998feed129a425c89d6b57aabbc8bd7?from=pc)
8、大火滚开之后,开始调味,添加半勺盐,再放入一些生抽,放入一勺鸡精,再放入一勺五香粉,适量的蚝油提鲜,再倒入一些芝麻香油,用铲子充分的搅拌均匀。最后淋入水淀粉掺入一层薄芡。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fa960269cec34440b7ff4edcee3f9c59?from=pc)
9、汤汁熬到浓稠的时候,直接将汤汁倒进鸡蛋饼里面,美味好吃的红薯鸡蛋饼就做好了。 莲藕是冬季最好吃的时令蔬菜,其营养丰富,口感佳受到很多人的喜爱。藕的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,可有消食、止渴、生肌,莲藕还能促进消化,开胃健脾,增强食欲,有助于帮助食欲不振,胃口不佳的人群恢复健康。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1a73bdb1af52429389c0608e33a64421?from=pc)
┄【莲藕糯米饼】┄〖 食材清单 〗莲藕 糯米 五花肉 青椒 红椒1、准备适量的糯米给清洗一下,然后往糯米里面倒入足量的清水,将糯米浸泡12小时以上,浸泡的时间越久,吃起来越软糯好吃。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fb8525f9261d4c5ea1fddae20a3c71e6?from=pc)
2、准备一节莲藕,先将莲藕给清洗一下,之后削皮,然后切成莲藕小块,把切好的莲藕块放进绞肉机里面,直接打碎。打碎之后盛入盘中备用 3、再准备一块去皮的五花肉,直接切成小块,然后放进绞肉机里面,直接打成肉末,打好之后盛入碗中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5e8959887b5249e9bc8670a7b5d699c8?from=pc)
4、肉馅跟莲藕碎放在一起,之后往里面添加适量的盐,再放入鸡精,之后再放入一些胡椒粉去腥增香,然后添加生抽 、适量的老抽、再添加一些蚝油,适量的清水,充分地搅拌均匀。 5、搅拌均匀之后,往里面添加适量的玉米淀粉,可以边添加边搅拌,一直搅拌到可以团成薄饼就可以了。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/77a49ca10fa6472492d11665d6638349?from=pc)
6、准备一个模具,放入调好的莲藕馅料,按压一下,整理成型,然后取出,弄成一个个的莲藕肉饼。 7、糯米已经泡发好了,捞出直接放进盘中,把弄好的肉饼放进糯米里面,表面均匀地粘上糯米,按压一下防止脱落。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2e7dd800208148c3aabb2ca18ca0114e?from=pc)
8、把弄好的糯米饼放进蒸屉里面,大火烧开,转中火蒸20分钟。 9、趁蒸的时候,来准备一些配料,准备一个青椒,先切成青椒丝,再切成青椒丁,再准备一些红椒,先切成红椒丝,再切成红椒丁。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/03c58b98feb340788b94a72977d7f6f1?from=pc)
10、莲藕饼蒸好之后取出,直接放进电饼铛里面给烙一烙,烙至底部焦黄的时候翻面,继续烙另一面,两面烙至焦黄的时候,盛出 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/789644e9d3bd4d069a5267ddfc052d56?from=pc)
11、烙好的莲藕糯米饼,放进盘中,撒上青椒红椒颗粒点缀,美味好吃的莲藕糯米饼就做好了。 笋是一种很好的食物,一般只有在春季和冬季才会出现,也就是我们平时所说的春笋和冬笋,冬天的笋要比春天的笋更加的鲜嫩可口,也被称之为 “笋中皇后”。 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9a766328031a432a8e6c36d680e90bb2?from=pc)
┄【冬笋炒肉】┄〖 食材清单 〗冬笋 青椒 红椒 五花肉 葱 姜 蒜1、准备适量的冬笋,先给它清洗干净,然后将冬笋切成薄一点的笋片,切好的笋片放进盘中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/73d8c18f7b05479fbcbc1b5ccbb88b4f?from=pc)
2、起锅烧水,添加少许盐,再放入一些食用油,这样可以使焯水的蔬菜颜色更鲜亮。水开之后,放进笋片焯水。水开之后煮2分钟,煮好捞出,放在一边控水备用 3、准备适量的五花肉,直接将五花肉切成肉片,切好的五花肉放进碗中备用 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8145936528444b6192203c098a9e31dc?from=pc)
4、起锅烧油,放入五花肉煸炒,煸炒出里面的油脂,之后放入葱姜,再放入一勺豆瓣酱,再倒入一些料酒去腥,之后放入生抽老抽适量,翻炒片刻 ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/bac6cbb96df345048155810e0be2039b?from=pc)
5、炒出酱香味,倒入焯水的冬笋片。之后再放入青椒红椒,放入适量白糖提鲜,快速的翻炒入味, ![](https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5798d359edb24acba67837fe7dd89f3a?from=pc)
6、炒好之后,盛入盘中,,美味好吃的家常冬笋炒肉就做好了。
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