苏垦米业淮海公司让大米安全度夏

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       夏季高温高湿，极容易使大米霉变或生虫，然而，苏垦米业淮海公司储存的大米经过一个夏季，仍然与才加工的新米一样，色泽鲜亮，煮出的米饭喷香，口味好。那么，他们是如何做到大米经过夏天不变质的呢？

       首先，低温储存稻谷。将储存稻谷的原粮库门窗密闭，稻谷堆上用粮膜进行覆盖，里面安装风机、空调，用风机为稻谷吹风，用空调为稻谷降温。经试验，使用这种方法储存稻谷，即使稻谷在原粮库中存放10个月，色泽、感观、气味和品质仍然与新稻谷相差不大。

       第二，保持环境卫生。加工线只要换班次都清理1次，如果加工的水稻品种换了，也要彻底清理1次，清除所有积垢，抹去房屋及设备上的灰尘，保持建筑物门窗明净，地墙干净、无涂迹、无剥落，屋顶无灰尘、无蜘蛛网及虫卵等，做到天沟不积尘垢，下水道不积淤，不堵塞，保持畅通，设备上没有灰尘、油污，不生锈。

       第三，安全储存大米。为包装车间与大米成品储存库配备空调、台扇、壁扇和落地扇，吹风降温与除湿。包装时空心码米垛，用风扇吹风散热米垛，用空调降温除湿，在大米垛完全散热，经检验员检验合格后，再拖往成品库储存。在成品储存库，米垛与墙之间、米垛与米垛之间都保持着安全距离。（杨华）

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