盐城射阳梭子蟹上市，价格最高60元

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          现代快报讯（记者 王菲 通讯员 黄伟伟 陆千屹）随着休渔期的结束，盐城市射阳县大量鲜活梭子蟹上市，市民餐桌又添美味。8月29日一大早，射阳县黄沙港镇的码头上，苏赣渔04966渔船正在麻利卸货，一筐筐膏肥壳青的梭子蟹被运上货车。“经过三个月的休渔期，梭子蟹产量不错，每条船每天都要捕获2000至3000斤梭子蟹，比去年的产量还要好。”船长张建陆抹了一把脸上的汗，接着卸货。

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          “经过伏季休渔，渔民抓的蟹、鱼都挺多的。我们根据蟹的品质、大小、海域、捕捞网具等条件，批发价从7元到40元不等。”前来收购的商户尚衍进一下子收了2万多斤，准备赶到市场去卖个好价钱。

码头上，前来进货的车辆络绎不绝，不远处的黄沙港海鲜大卖场挤满了前来买梭子蟹的市民。市民崔加太特地从建湖过来挑选螃蟹，“黄沙港的螃蟹又大又肥，我挑了3斤个头比较大的梭子蟹，带回家给小孩尝尝鲜。”

          “梭子蟹到店后，我们会把梭子蟹分为大中小三等，再把死蟹挑去，价格设在30元到60元之间。”正在给市民挑选梭子蟹的商户王璟透露，他们现在每天梭子蟹的销量是10筐到15筐，每筐60斤左右，总的销售数量在900斤左右。

每年中秋节是梭子蟹销售的高峰期。“到时价格涨还是降，要看梭子蟹的产量和品质，根据往年经验，今年价格会涨。”王璟说。

          现代快报记者了解到，梭子蟹有很多种吃法，比如清蒸、葱油、生呛、蛋包等都可以。

          如何挑蟹，还有三个小绝招：看硬度，好的梭子蟹背部呈青褐色且坚硬，腹部饱满厚重；看腹脐，好的梭子蟹腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实，捏不进去的说明蟹越肥满；看蟹盖，母蟹蟹盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，这东西越多就证明螃蟹的膏黄越多。