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[射阳城事] 月满中秋,秋天的射阳有多好吃

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发表于 2021-9-22 09:33:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏


又是一年桂花飘香

中秋节除了吃月饼

还有没有别的美食?

今年中秋

来射阳一起体验


出自环海湿地的射阳特产

来自农家厨房的射阳技艺

传自鹤乡菊海的射阳味道

源自心灵深处的射阳风情

来射阳

就要吃点不一样



渔港海鲜


国家级中心渔港——黄沙港迎来开渔时节,最新鲜的海货从码头直达餐桌,挑战你舌尖上的第一鲜。

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▲生炝梭子蟹

鲜活的生蟹放入秘制汤料

令其饱饮一腔,香味内浸

吮生蟹之时,鲜香之气,溢满一室

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蛋黄炒梭子蟹


蛋黄炒梭子蟹

当新鲜的梭子蟹遇上金灿灿的蛋黄

蟹肉鲜咸浓郁

蛋黄香气扑鼻

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芙蓉蟹豆腐


射阳地标性美食之一

活蟹精心捣碎成渣

加盐腌制入味

新颖的烹饪方式、复杂制作的工艺

只为给你最独特的味蕾享受

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清蒸黄鱼


原香原味、肉质滑嫩

高蛋白低脂肪,好吃不腥


特色美食


射阳县特庸镇素有“纺织之乡”之称,质高价优的桑蚕被在全国闻名遐迩。勤劳智慧的特庸人还利用蚕桑得天独厚的条件,做出了口味鲜美的蚕桑宴,独树一帜。

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▲沙律酱桑叶虾

河虾配桑叶

色泽鲜艳,口感爽脆

堪称最美相遇


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炸桑叶

手掌大的嫩桑叶过上鸡蛋液

口感清脆,味道适中

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▲ 肉丝桑叶面

菜裹着面  面依着肉

看似柔顺  实则韧劲十足

香而不腻  爽而不糙



养生美食


“中国药材之乡”洋马镇具有悠久的中药材种植历史,全镇药材种植面积已达10万亩其中菊花种植面积4万亩,为全国之最,洋马的养生宴远近闻名。

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▲菊花饼

外酥脆,内香甜

甜而不腻,色泽金黄

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▲菊花肉圆

外脆内嫩,色泽金黄

菊花味甘,性平,无毒

具有轻身、利耳目、

润肌肤、消水肿的功效

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▲红枣党参羊肉煲

汤汁浓郁,质感软烂

有补虚劳、补肝肾,

益气血的功效




美味河鲜


千秋镇位于射阳县北部,享有“大蒜之乡”、“优质啤麦之乡”之美誉,被国家农业部评为“无公害农产品生产基地”。千秋镇及其周边镇区都以河鲜为主。

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雪菜虎头鲨


虎头鲨肉质肥美鲜嫩,松而不散

雪菜香脆爽口

秘制的“土酱”为关键

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蒜泥龙虾

高蛋白,低脂肪的美味

龙虾肉质结实,富有有弹性

蒜香味浓郁扑鼻

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滑炒黑鱼片

色泽洁白如玉

肉细嫩,味鲜美


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菜心烩河蚌

河蚌脆嫩可口

汤鲜味美


农家菜肴


海河镇养家禽、家畜的历史悠久,年产鸡、鸭、鹅100万只,邻近的新坍、四明等镇饮食习惯相近,构成了独具特色的农家菜系。

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红烧鹅


柔嫩肥美的大鹅经厨师加工

尝一口鲜咸多汁

嚼一下软烂脱骨

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划鳝丝


鳝肉滑嫩  鳝油鲜美

别有一番美味流连于齿颊

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五谷丰登

软糯适口,简单清淡

弥漫着幸福的味道

一方水土养一方人

一餐一食 一呼一吸

射阳人的秋天

都藏在这些美食里

你心中还有哪些特色的射阳美食

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