十分钟就可以开吃的快乐，你值得拥有

baby璟

今天去市场买到了新鲜的青口贝 刚好也收到了豪吉家的麻辣川香汁 包装非常好看 一打开盖子，就能闻到欲罢不能的川香味 广州的天气依旧炎热 食欲不振的时候，必须来个开胃菜 那就在家做一个川香蒜蓉青口贝吃吃呗

用料

• 青口贝 900g
• 小米辣 1个
• 蒜头 1个
• 香菜 2根
• 姜 8片
• 料酒 3勺
• 淀粉 1勺
• 清水 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 豪吉麻辣烫川香汁 2少
• 豪吉鸡精 1勺
• 绿豆芽 200克
• 杏鲍菇 3个
  

做法步骤

1、青口贝900g用刷子擦洗干净

2、水开后倒入清洗好的青口贝，加入2勺料酒

3、青口贝焯水至开口后捞起，清洗2-3次后沥干备用

4、豆芽200g清洗干净沥干水分备用

5、杏鲍菇3个清洗干净切片备用

6、准备好姜片、小米辣、蒜蓉和香菜

7、热锅倒入适量食用油，下入姜蒜爆香

8、倒入青口贝，加入1勺料酒翻炒均匀

9、倒入杏鲍菇，加入2勺鸡精，继续翻炒

10、倒入豆芽，翻炒均匀

11、调酱料：碗中加入1勺淀粉、1勺生抽和1勺豪吉麻辣川香汁

12、加入大半碗清水，搅拌均匀

13、把调好的酱汁倒入锅中炖煮

14、煮至汤汁浓稠后加入小米辣和香菜，翻拌均匀即可出锅

15、这样做出来的青口贝非常鲜香

16、豪吉的麻辣川香汁是这道菜的灵魂调料

小贴士

喜欢汤汁浓的可以多加淀粉或减少酱汁的水量； 辣度和蒜蓉的量可以根据个人口味调整。

雨竹清风

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