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[焦点话题] “盐城八大碗”走进高铁车厢

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发表于 2021-11-2 09:04:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

“坐在高铁上,也能吃到热气腾腾的盐阜红烧肉、肉坨子、头道菜等盐城美食了。”近日,高铁热链特色餐“盐城八大碗”项目上线仪式在盐城高铁站正式启动。从当日起,“盐城八大碗”凭借那地道的口味、精致的外观、优良的品质、亲民的价格,给南来北往的高铁旅客带来全新的用餐体验,让更多的旅客通过美食了解盐城、爱上盐城。

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用美食擦亮城市“流动名片”。“盐城八大碗”菜肴是淮扬菜系中的一支流派,是盐城民间菜的代表,口感清鲜,浓而不腻,淡而不薄,色、相、味、形颇具地方特色,除具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生等特点外,还具有显著的盐城地域文化特征,其菜肴烹制技艺经过时代传承,凝聚着盐城人世代耕作的辛劳与丰富的情感世界,现已成为盐城较具特色的美食品牌,更承载着一代代老盐城的“乡愁”。


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“长三角铁路‘一碗好饭’热链餐持续上新,盐城八大碗、扬州冶春等淮扬美食走进高铁车厢,旅客通过餐车点餐、座椅扶手二维码点餐的方式,即可品尝到原汁原味的当地美食,这是铁路部门开展‘我为群众办实事’实践活动、丰富高铁热链餐食供应的又一落地项目。”上海铁路局盐城高铁站站长许飞介绍道。

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该项目上线后,此次车厢供应的高铁热链餐主要有盐城坨子肉、盐城烩土膘等为主打的6个品种套餐,分为40元、60元两种价位,荤素搭配,营养均衡,绿色健康。“盐城八大碗高铁热链特色餐以‘盐城八大碗特色美食’为主题,在严格把控菜品质量的同时,将从餐品外观、餐品组合、小吃搭配等多方面注入地方饮食文化元素。产品具有浓厚的盐城地域特色,能够让旅客在旅途中品尝到地道的盐城美味。”盐城城投集团副总经理俞仁元把津津有味的“盐城八大碗”介绍得让人回味无穷。

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本次推出的高铁热链餐服务,是由中国铁路上海局集团有限公司携手扬州、盐城,有效融合铁路“华东印记”与地方美食品牌,共同打造“一碗好饭”品牌项目,助力扬州、盐城当地特色美食文化的传播,让人们乘坐高铁旅行时,享受到美味可口的地方特色佳肴,旅途一路开心愉悦。

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