射阳县2家小作坊荣获省级“名特优”

家住鹤乡

         2021年度江苏省“名特优”食品小作坊评定结果正式出炉，射阳县2家食品小作坊喜获殊荣，它们分别是盐城富泰沅食品厂、射阳县绿源海产品有限公司。

         近年来，县市场监管局以留住“人间烟火味”为目标，以“我为群众办实事”为理念，以“问题清单”为“履职清单”，让家乡的“老味道”焕发新风采，登上“大舞台”。

         聚焦基础，守护乡味源远流长。细致梳理辖区208家食品小作坊，严把证照信息、人员状况、原辅材料采购、成品销售等关键关卡，实现动态全覆盖监管。加大重点区域、重点产业、重点品种的抽检力度，累计抽检520批次，实现食品小作坊抽检覆盖率100%。

         优培管理，激发乡味醇香四溢。强化顶层培育，组织小作坊负责人参加各级各类培训，树立其责任意识，提高其管理水平。引进专家评价，通过精准指导，建章立制、规范整改，实现小作坊生产工艺标准化、设施设备现代化、质量管理科学化。

         推动升级，独运乡味别具一格。该局工作人员主动上门指导，鼓励企业提档升级，与经济发展“同频共振”。“绿源”海产品和黄沙港“富泰沅”就是成功典范。“绿源”从“私房制作”转向“机械化生产”；“富泰沅”则将原来的“蟹豆腐”单一产品扩展为“黄海海鱼丸、黄海小酥鱼”系列产品，让传统老味道走出射阳，辐射周边。

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（来源：射阳县人民政府网站）