十分钟就可以开吃的快乐，你值得拥有
本帖最后由 baby璟 于 2021-9-27 10:41 编辑https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJKdg2X9DKcJ?from=pc今天去市场买到了新鲜的青口贝 刚好也收到了豪吉家的麻辣川香汁 包装非常好看 一打开盖子，就能闻到欲罢不能的川香味 广州的天气依旧炎热 食欲不振的时候，必须来个开胃菜 那就在家做一个川香蒜蓉青口贝吃吃呗用料
[*]青口贝 900g
[*]小米辣 1个
[*]蒜头 1个
[*]香菜 2根
[*]姜 8片
[*]料酒 3勺
[*]淀粉 1勺
[*]清水 适量
[*]蚝油 1勺
[*]生抽 1勺
[*]豪吉麻辣烫川香汁 2少
[*]豪吉鸡精 1勺
[*]绿豆芽 200克
[*]杏鲍菇 3个
做法步骤https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJKeKHKDhRsK?from=pc1、青口贝900g用刷子擦洗干净https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJKehAK4nRoV?from=pc2、水开后倒入清洗好的青口贝，加入2勺料酒https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJKfI3AofjD2?from=pc3、青口贝焯水至开口后捞起，清洗2-3次后沥干备用https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJKfd1vejk4C?from=pc4、豆芽200g清洗干净沥干水分备用https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLA6EedGc4l?from=pc5、杏鲍菇3个清洗干净切片备用https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLAUGIs2HNL?from=pc6、准备好姜片、小米辣、蒜蓉和香菜https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLBEDtMtCFB?from=pc7、热锅倒入适量食用油，下入姜蒜爆香https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLBcCLv05H0?from=pc8、倒入青口贝，加入1勺料酒翻炒均匀https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLCVHSPauBp?from=pc9、倒入杏鲍菇，加入2勺鸡精，继续翻炒https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLaF2Cu96WB?from=pc10、倒入豆芽，翻炒均匀https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLakFxaHKdN?from=pc11、调酱料：碗中加入1勺淀粉、1勺生抽和1勺豪吉麻辣川香汁https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLbA3T52kbe?from=pc12、加入大半碗清水，搅拌均匀https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLbpEGxQyZG?from=pc13、把调好的酱汁倒入锅中炖煮https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJLcE745A3Gc?from=pc14、煮至汤汁浓稠后加入小米辣和香菜，翻拌均匀即可出锅https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJM57GWsIm2J?from=pc15、这样做出来的青口贝非常鲜香https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SkAJM5Hz6Y3r7?from=pc16、豪吉的麻辣川香汁是这道菜的灵魂调料
小贴士喜欢汤汁浓的可以多加淀粉或减少酱汁的水量； 辣度和蒜蓉的量可以根据个人口味调整。
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